美食王小荷
1.食材
王小荷是一种传统的中式面食,制作王小荷需要准备以下食材:面粉、水、酵母、盐。
2. 制作面团
将酵母和盐放入面粉中,慢慢加入水,揉成面团。揉好的面团要盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
3. 揉面
将发酵好的面团揉成长条状,然后分成大小相等的小块。每个小块再揉成长条状,最后形成圆球状。
4. 擀面团
将揉好的面团擀成薄片,然后将薄片卷成长条。最后将长条切成大小相等的小块。
5. 切面
将切好的小块切面成圆形或椭圆形。
6. 制作王小荷
将切好的小块放入蒸笼中,然后在蒸锅里放入水,将蒸笼放入蒸锅中蒸15分钟左右,或者直到王小荷熟透。
7. 成品
蒸好的王小荷表面金黄色,口感软糯,香气扑鼻,是一道美味可口的中式面食。
适合人群:适合所有人群,尤其适合家庭聚餐。
禁忌:王小荷忌与柿子、牛奶、葱、蒜、辣椒、螃蟹、牛肉、羊肉、茶叶、咖啡、香蕉、梨、西瓜等食品一起食用。
制作流程:
1.将酵母和盐放入面粉中,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将发酵好的面团揉成长条状,然后分成大小相等的小块。每个小块再揉成长条状,最后形成圆球状。
3. 将切好的小块放入蒸笼中,然后在蒸锅里放入水,将蒸笼放入蒸锅中蒸15分钟左右,或者直到王小荷熟透。
4. 将切好的小块切面成圆形或椭圆形。
5. 将切好的小块放入蒸笼中,然后在蒸锅里放入水,将蒸笼放入蒸锅中蒸15分钟左右,或者直到王小荷熟透。
6. 蒸好的王小荷表面金黄色,口感软糯,香气扑鼻,是一道美味可口的中式面食。