(一)北京西到南昌美食之旅

1.烤鸭 烤鸭是北京西到南昌美食之旅中最具代表性的一道菜。烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美，是中式菜肴中的经典之作。 制作流程： 材料： - 鸭子一只 - 葱 - 姜 - 料酒 - 白糖 - 酱油 - 蜂蜜 步骤：

1.将鸭子洗净，切成大小均匀的块，放入葱、姜、料酒、白糖、酱油、蜂蜜等调料腌制20-30分钟。
2. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鸭子放入烤箱中烤20-25分钟，期间需要翻转一次。
3. 将烤好的鸭子取出，挂在通风的地方晾干。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合家庭聚餐。 禁忌：

1.烤鸭皮比较油腻，因此不宜多吃。
2. 鸭子的内脏和油脂含量较高，不适合孕妇、小孩和老年人食用。
3. 烤制过程中需要注意火候和时间，以免烤糊或烤焦。
2. 南昌米粉 南昌米粉是江西省南昌市的特色小吃，也是中国南方地区著名的美食之一。 制作流程： 材料： - 米粉 - 瘦肉 - 青菜 - 辣椒 - 酱油 - 姜 - 蒜 - 料酒 - 盐 步骤：

1.将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
2. 瘦肉切成丝，青菜洗净切段，辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入姜、蒜、辣椒炒香，加入肉丝煸炒。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐翻炒均匀，加入煮熟的米粉翻炒均匀。
5. 最后加入青菜翻炒几下即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。 禁忌：

1.南昌的米粉比较辣，因此不宜过量食用。
2. 米粉比较油腻，因此不宜多吃。
3. 米粉容易消化，因此不适合老年人和小孩食用。
3. 南昌米粉是南昌市的特色小吃，因此不适合到南昌旅游的人食用。 北京西到南昌的美食之旅涵盖了烤鸭、米粉等当地特色美食，这些美食不仅具有浓郁的地方特色，还口感独特，让人回味无穷。无论是适合人群还是禁忌都有很多，希望这次美食之旅能够让您品尝到正宗的南昌米粉和烤鸭，享受美食之旅的乐趣。