开封 万佳美食

开封万佳美食的详细菜谱

一、食材

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 生姜 适量
4. 大葱 适量
5. 料酒 适量 6. 盐 适量 7. 生抽 适量 8. 老抽 适量 9. 白糖 适量 10. 鸡精 适量

二、制作流程

1.将猪肉切成小块，放入碗中加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制 1 小时。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐，倒入平底锅中煎成蛋饼。
3. 将煎好的蛋饼切成小块备用。
4. 锅中放入油，加入姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入切好的蛋饼块，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 15 分钟，直到猪肉熟透。 7. 加入鸡精调味，继续煮 5 分钟。 8. 最后，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肠胃不适等病人不宜多吃。
2. 孕妇应适量食用，避免食用过多导致消化不良。
3. 胆固醇较高者不宜多吃。 五、总结 这道菜是一道色香味俱佳的传统美食，肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富，非常适合家庭聚餐或商务宴请。制作起来也比较简单，只需将食材搭配得当，即可制作出美味的万佳美食。