大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣汤面怎么弄好吃，麻辣热汤面教程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料3人份
面粉500克
辅料
鸡蛋1个
碱3克
辣椒粉8克
食盐5克
水210克
步骤1
普通面粉500克、韩国红辣椒粉8克、1只鸡蛋
（净重约60克）+冷水共210克、盐5克、碱粉3克全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团
步骤2
放入压面机多次压制成厚3毫米的面片
步骤3
最后压出合适宽度的面条即可
（没有压面机，可用手工相同操作）
步骤4
锅中放水烧开，加入面条煮熟即可
烹饪技巧
面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后放入冰箱冷冻，随吃随取
做了辣椒面条，用了韩国泡菜用辣椒粉，做出的面条真好看，刚刚晚饭下了一大碗，全给吃了。现在做面条很喜欢放碱，那是真香，天天吃着自己做的面条，幸福
所需材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤：
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1.面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。
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2.猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均匀，稀释一下，炒制时，就不会糊锅。麻椒选用绿色的麻椒，麻味比较重。
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3.锅内加入水烧开，下入绿豆芽焯水，把绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
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4.把蒜末，辣椒末和辣椒粉放在大碗内。
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5.锅内加入油烧热，下入麻椒小火炸制，将麻椒炸至微焦，出麻香味，将麻椒捞出不要。
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6.将麻椒油加热至冒烟，将热油淋在装辣椒末的碗内，把辣椒末炸香，搅拌均匀。
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7.锅内再添加少许油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白。
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8.下入黄豆酱小火翻炒，炒出酱香味，一定要把黄豆酱炒熟，否则有生酱味，淋入生抽，再加入料酒，少许水，小火烧制1-2分钟，盛出待用。
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9.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮熟，将面条捞出。
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10.把煮面条的水，舀出一部分，淋入装炸好的辣椒油的碗内，再加入鸡精，少许盐，搅拌均匀，调成麻辣汤。
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11.把绿豆芽放在大碗内垫底，再放入面条，淋入调好的麻辣汁，放上肉末酱，撒上葱花或者香菜末即可，一碗麻辣鲜香的麻辣面就做好了。
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小贴士：麻椒和辣椒末的量，按个人口味增减，口味重的多放些，麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻
步骤/方式1
准备材料：挂面1把；娃娃菜两颗；牛肉丸两个；鱼丸两个；千页豆腐1块；平菇1朵；麻辣火锅底料20克；花生油40克；盐2克；生抽10克；十三香少许
步骤/方式2
把平菇去根部洗净，撕成小块；娃娃菜洗净切段。把千叶豆腐洗净切片，丸子也冲洗一遍
步骤/方式3
起油锅，放入火锅底料炒出红油，再放入丸子，倒入适量清水煮开。
步骤/方式4
水开后，再放入平菇、千页豆腐、挂面，煮三四分钟。
步骤/方式5
放入白菜，撒入十三香、盐拌匀，再淋入生抽拌匀，即可出锅享用
步骤/方式6
美味的麻辣热汤面就做好了
先做辣子浇头。准备猪肉丁葱姜花生米。辣椒豆干丁。
起油锅将上述食材煸炒至熟。加酱料调味。另起锅。清水面汤煮熟。加辣椒酱
关于辣汤面怎么弄好吃和麻辣热汤面教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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