其实蚝油和面怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油角的皮拿什么水和面，因此呢，今天小编就来为大家分享蚝油和面怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
莜面200g、羊肉250g、土豆200g、开水200g、盐1小勺、植物油3汤勺、五香粉1小勺、大葱1根
做法：
1、莜面备好
步骤/方式二
2、往莜麦粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1;1，一定是刚烧开的热开水。面团加热熟一点都不粘
步骤/方式三
3、和成面团。多揉几次直到面团光滑
步骤/方式四
4、羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒
步骤/方式五
5、羊肉馅内加入五香粉，盐和植物油拌匀
步骤/方式六
6、倒入土豆粒拌匀
步骤/方式七
7、面饧好，揪下一块饧好的莜面团，团圆压扁
步骤/方式八
8、左右手相互配合，左手一边转动圆饼形剂子，右手一边捏边缘，把面团涅成碗型
步骤/方式九
9、放入拌好的肉馅
步骤/方式十
10、对折捏起，注意，两个边缘不能全部捏紧，一边要要留有一个小口。因为莜面弹性差，全部捏紧封口，饺子里面的空气出不来，饺子在蒸制过程皮容易撑破开裂
步骤/方式十一
11、可以捏上花边
步骤/方式十二
12、都做好，入蒸锅，上汽后大火蒸制15分钟，至莜面饺子熟即可
步骤/方式十三
13、可以用辣椒粉和芝麻用油炸香，拌入陈醋，蘸上蒸好的饺子，美味啊
用开水和面。
炸油角的面是半烫面,这里说的半烫面是指用开水烫面后再加入部分面粉和匀,烫面和面粉的比例大概是2:1。
猪肉汤面是一道美味可口的传统中国菜肴，深受广大人民的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，让人垂涎欲滴。今天，我将教大家如何制作一碗香气扑鼻的猪肉汤面。
首先，我们需要准备以下食材：猪肉块、鲜面条、蔬菜
（如胡萝卜、冬瓜等），调味料包括盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。
第一步，将准备好的猪肉洗净切成块状。然后，将锅中加入适量水，放入猪肉块和少许料酒，煮沸后撇去浮沫。然后，转小火炖煮约40分钟，直到猪肉变得软烂。
第二步，将蔬菜准备好，切成合适大小的块状。我们可以选择胡萝卜、冬瓜等蔬菜，根据个人口味进行搭配。然后，将蔬菜放入炖煮的猪肉汤中，继续用小火煮约10分钟，直到蔬菜变得熟透。
第三步，炖煮的同时，我们可以处理面条。先将鲜面条放入开水中煮熟，然后捞出沥干备用。
第四步，调味汤面。将煮好的猪肉、蔬菜捞出，放在碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精搅拌均匀，使得汤底更加美味可口。
第五步，将煮好的面条放入准备好的调味猪肉汤中，浸泡片刻让面条吸收汤汁的味道。
最后，我们可以根据个人口味再次调整汤面的味道，并在上面撒上葱花、香菜等作为装饰。一碗香气扑鼻、色香味俱佳的猪肉汤面就完成了！
无论是在寒冷的冬天暖胃解馋，还是在炎炎夏日消暑爽口，猪肉汤面都是一道美味的选择。制作起来简单快捷，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作，并品尝到这道美味可口的猪肉汤面！
准备食材：
高筋面粉、大蒜、盐、食用油、十三香、干辣椒面、香醋、味极鲜、青菜
具体做法：
1.准备好面粉、大蒜，面粉里加点盐搅拌均匀，再加水和面揉成面团，盖上盖子醒一会儿。
2.面团醒好后拿出来放在案板上揉成长条，揪成大小均匀的面剂子。
3.将面剂子揉成条，给表面刷上一层油。
4.在盆里也刷一层油，然后将揉好的面条放入盆中，再次刷一层油，盖上盖子进行二次醒发。
5.这会儿时间我们将蒜去皮切成末，碗里放点盐、十三香、干辣椒面，用热油泼一下，再放入香醋、极鲜搅拌均匀备用。
6.把醒好的面条拿出来用手压平，再用擀面杖擀开。
7.锅中水烧开后用手将面拉开，水开下面时将面揪成小节。
8.一开以后下点青菜，煮熟后捞出放入凉水中过凉。
9.吃的时候配上蒜汁蘸着吃，蒜香四溢，味道美极了。
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