小摊美食牛排做法

小摊美食牛排做法

牛排是一种备受人们喜爱的美食，尤其是在西方国家，人们对于牛排的口感和品质要求非常高。今天，我们将介绍一种简单易学的牛排做法，非常适合家庭制作。

制作流程

1.准备牛排：选择一块优质的牛排，切成大约 1 厘米厚的片，用料酒、盐和黑胡椒腌制 15 分钟左右。
2. 准备调料：准备一些葱姜蒜末、生抽、老抽、白糖、醋和盐，放在一个小碗中备用。
3. 煎牛排：将平底锅加热，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 炒调料：将葱姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味，然后加入生抽、老抽、白糖、醋和盐，翻炒均匀。
5. 煮汤汁：将一个小碗中的汤汁倒入平底锅中，加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮 5 分钟左右。 6. 装盘：将煮好的汤汁倒入碗中，将煎好的牛排放入锅中，翻炒均匀，装盘即可。

适合人群

适合所有人食用，尤其是小孩子和老年人。这道菜富含蛋白质和矿物质，对身体有益。

禁忌

牛排属于肉类，有些人可能会对其过敏。如果身体对牛肉过敏，应该避免食用这道菜。另外，由于牛排中含有较高的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇的人应该适量食用。

总结

这道菜简单易学，口感鲜美，富含蛋白质和矿物质，适合所有人食用。但是，由于牛排中含有较高的脂肪和胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。