其实什锦腊肉焖饭怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解王刚腊肉焖饭的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享什锦腊肉焖饭怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料
腊肉半斤
大米4两
豆角半斤
辅料
酱油10克
腊肉焖饭的做法步骤：
步骤1.
腊肉清洗干净放锅中煮20分钟。
步骤2.
盛出切成小块。
步骤3.
豆角洗净切成段。
步骤4.
大米淘洗干净用水泡30分钟。
步骤5.
把豆角放在电饭锅的底层铺平。
步骤6.
然后再放上一半腊肉铺平。
步骤7.
再把大米放在腊肉上面铺平。
步骤8.
再把剩下的腊肉铺平，倒水，没过大米即可。
步骤9.
盖盖，按下煮饭档开始焖饭
步骤10.
等煮饭档弹起后加两勺酱油拌匀盖盖再焖10分钟即可。
食材
主料
米饭
麦豆
腊肉
腊肠
荔浦芋头
辅料
香芹
蒜苗
盐
油
酱油
步骤
1.新鲜的麦豆。
2.准备好原材料。
3.洗，切好原材料。
4.水加入适量的盐，煮沸后倒入麦豆灼熟透。再倒出来沥干水，待用。
5.锅里倒入2碗花生油用大火煮热，加入芋头丁粒用中火炸至微黄，捞起沥干油。
6.放在碗里待用。
7.把炸芋头的油倒入其他容器里，再把腊味放入锅里用中火炒熟。
8.加入待用中的熟麦豆，用中火炒3分钟。
9.加入香芹和蒜苗，用中火炒5分钟。
10.加入炸好的芋头丁粒，加入适量的盐翻炒均匀，用中火炒5分钟。
11.关火后加入8碗松散的米饭。
12.加入适量的酱油，用塑料饭勺捞拌均匀
（最好不要用铁质的锅铲，那样会把米饭铲烂的）。再开小火捞拌3分钟。
13.捞拌匀后，转装入电饭锅里，开启加热功能焖15分钟
砂锅腊味焖饭的做法很简单。首先，准备好所需材料：米饭、腊肉、腊肠、五花肉、香菇、葱、姜、酱油、盐、水。接着，将砂锅加热，放入适量油，加入葱姜炒香。然后，加入腊肉、腊肠、五花肉翻炒，再放入香菇翻炒。接着，加入米饭，加入适量的水，倒入酱油和盐，翻拌均匀。最后，盖上盖子焖煮至米饭软烂，把火关掉，让砂锅中的饭继续焖煮5-10分钟，就可以享受美食啦。砂锅腊味焖饭由于砂锅的特殊材质，可以慢慢将腊味的香味慢慢渗透到米饭中，让口感更加香浓，适合家庭聚餐和喜欢吃煲仔饭的人士。
腊肉闷饭
1.准备适量的大米，淘洗干净；再切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁和葱花备用。
我们在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，往里面淋入一点生抽上色把颜色搅均匀。
把切好的食材依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均，这里用的是电压力锅，家里没有地用电饭锅也可以，用蒸饭模式把米饭焖熟，这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。
压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以享用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。
关于什锦腊肉焖饭怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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