其实米饭蒸了怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解晒过的米怎样煮饭好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享米饭蒸了怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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可以重新蒸。
1.米饭煮熟后容易变质，但是如果米饭没有被放置过久，且表面没有出现霉点，可以重新蒸煮。
2.重新蒸煮时需要保持锅内清洁干燥，并加入适量的水或高汤保证米饭口感不干燥。
但并不建议频繁重复蒸煮，以免影响口感和食品安全。
大家平时都是用电饭锅煮饭的，煮出来的饭虽然香，但是由于其受热不均匀，效果就没有蒸出来的好吃的，蒸出来的米饭不管是哪种米，都能将米的香味散发出来，呈现出怡人的香气，虽然在工序上要比电饭煲做饭麻烦的多，可是想要吃到美味的饭菜，还是值得的，下面就跟大家分享一下怎么用电饭锅蒸米饭。
食材食谱热量：865准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。
淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。
泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，
水和米的比例，我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。
增香，如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，给你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。
当我们的电饭锅跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。
大米晒干后，口感上会变得很皮，很难嚼，味道上也会有些变化。
可以尝试炸一下，让大米变成油炸的爆米花，炸的时候注意油温要高，大米变成金黄色就可以捞出来，控干油，放上烧烤料，是不错的小零食。
也可以，和其它粗粮一起用料理机打碎，做营养米糊。
新蒸的米饭不太适合炒饭，最好是隔夜的，要是用新蒸的米饭水汽太多，可以放进冰箱1、2个小时在炒
一碗米饭内加30CC酱油、少许白糖、料酒、色拉油，搅拌均匀、备用。
材料毛豆，玉米粒，胡萝卜、泡发干蘑菇、葱、鸡腿肉切成碎丁
（我觉得培根最好吃、其次火腿丁）。
2个鸡蛋只取蛋黄，锅内加少许油、炒蛋黄备用，炒出的鸡蛋颜色好看。
再加少许油、加少许葱末炒出香味，然后加入米饭翻炒，再加入其它备料
（葱末除外）
快出锅时，加少许蚝油
（加深米饭颜色）、一点点黑胡椒粉、葱末，再翻炒均匀即可。
OK，关于米饭蒸了怎么弄好吃和晒过的米怎样煮饭好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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