(一)海信广场美食视频的详细菜谱

1.食材准备 - 主菜：青椒、红椒、黄瓜、鸡蛋 - 配菜：葱姜蒜、香菜、油盐、醋 - 调料：酱油、糖、醋、料酒、淀粉
2. 制作步骤

(1)青椒、红椒、黄瓜分别切成细丝，鸡蛋打散备用。

(2)葱姜蒜切末备用。

(3)热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速划动，使鸡蛋成小块状，取出备用。

(4)锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变色。

(5)加入黄瓜丝煸炒，加入适量盐、糖、醋、料酒，翻炒均匀。

(6)将炒好的鸡蛋块加入翻炒均匀，加入适量淀粉水勾芡。

(7)最后撒上葱姜蒜末和香菜，翻炒均匀即可出锅。
3. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢美食、注重健康的人士。青椒、红椒、黄瓜都是富含维生素C和纤维素的蔬菜，可以提高身体免疫力。鸡蛋富含蛋白质和营养物质，可以提高身体代谢率。
4. 禁忌 这道菜虽然营养丰富，但也不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。此外，鸡蛋过敏的人应该避免食用。

(二)海信广场美食视频的详细制作流程

1.食材准备 - 主菜：五花肉、干豆腐、鸡蛋 - 配菜：葱姜蒜、香菜、油盐、醋 - 调料：酱油、糖、醋、料酒、淀粉
2. 制作步骤

(1)五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，干豆腐切成约1厘米厚的片。

(2)鸡蛋打散备用。

(3)葱姜蒜切末备用。

(4)热锅凉油，将肉片放入锅中煸炒至变色，取出备用。

(5)锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干豆腐片煸炒至变色。

(6)加入适量盐、糖、醋、料酒，翻炒均匀。

(7)将炒好的肉片加入翻炒均匀，加入适量淀粉水勾芡。

(8)最后撒上葱姜蒜末和香菜，翻炒均匀即可出锅。
3. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢美食、注重健康的人士。五花肉富含蛋白质和营养物质，可以提高身体代谢率。干豆腐则富含钙质和蛋白质，可以提高身体免疫力。鸡蛋富含蛋白质和营养物质，可以提高身体代谢率。
4. 禁忌 这道菜虽然营养丰富，但也不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。此外，鸡蛋过敏的人应该避免食用。