【美食工场】分享最新菜谱：香煎鲈鱼配香炒蔬菜

(1)适合人群：适合所有年龄段人群，尤其适合喜欢吃鱼的人群。

(2)禁忌：在烹饪鲈鱼时，需要注意鱼皮的完整性，否则会影响口感。同时，在食用鲈鱼时，也需要避免食用鱼籽和鱼胆，以免对健康造成影响。

(3)详细制作流程： 第一步：准备材料 - 鲈鱼一条，约500克 - 蔬菜配料，如胡萝卜、洋葱、青椒等，适量 - 食用油、盐、胡椒粉、料酒等，适量 第二步：清洗鲈鱼 将鲈鱼放入清水中，加入适量盐、胡椒粉和料酒，反复清洗，直至水变清。 第三步：切配蔬菜 将蔬菜配料洗净，切成小块备用。 第四步：煎鱼 在平底锅中加入适量食用油，等油热后将鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄色。 第五步：炒蔬菜 在锅中加入适量食用油，等油热后加入蔬菜配料，炒至蔬菜变软。 第六步：调味 在鲈鱼和蔬菜上加入适量盐、胡椒粉和料酒，翻炒均匀。 第七步：装盘 将炒好的鲈鱼和蔬菜装盘，即可食用。 温馨提示：在烹饪鲈鱼时，需要注意鱼皮的完整性，否则会影响口感。同时，在食用鲈鱼时，也需要避免食用鱼籽和鱼胆，以免对健康造成影响。