这篇文章给大家聊聊关于和田大枣干怎么弄好吃,以及和田大枣的吃法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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大枣去核后放入料理机中加水打成红枣糊,然后倒入锅中小火慢慢的搅动,直到熬成粘稠的状态就可以了,就是枣泥了
将红枣去核切两半,或者有核的用剪子剪开,我用的是和田大枣,用剪子剪的。
大碗里倒入250克左右的黄米面,一点点倒入刚烧开的开水,不停用筷子搅拌成絮状,直至碗底部仍可见少量干粉,停止加水。用手揉成团。此步不要多加水,让面絮包裹干面粉成偏硬的团。宁可少加水也不要多水,否则一蒸就软趴趴了。
将揉好的面团平均分为五份,每份大概75-80左右。面团里塞入一颗红枣,表面用四到五片红枣装饰,捏一下防止脱落。整形成高塔形状。垫上垫纸放入蒸笼开火就可以蒸了
新疆大红干枣的存放方法:冰箱保存将红枣在大太阳底下爆晒,然后包严实后放入冰箱的冷冻箱层.保存的时间是最长的了。估计一年都不会坏掉。柜子保存将足够干的干枣,密封包装好,放入柜子里面即可,保存时间至少在两个月以上。地窖保存利用地窖保存红薯,生姜,大蒜等等是常见的保存方法,将干枣子存放在地窖中,保存时间大概在半年时间左右。密封装好保存即可。泡沫箱保存可以利用泡沫箱来保存干枣。仓库保存如果你要保存的干枣子足够多,可以利用仓库保存干枣,注意保证仓库干燥和干净。保存方法是,用大麻袋装好放仓库里面即可,如果有干燥剂的,可以放些干燥剂比较好。
食材清单
和田大枣15颗、糯米粉55g、细砂糖4g、温水40g、花生25g、黑芝麻5g、细砂糖6g
烹饪步骤
1将大枣洗净,浸泡约30分钟
2用空心管将枣核剔除
3然后在大枣一侧切开,注意只切一半不要切断
4依次将所有大枣都如上处理好,备用
5将糯米粉55g、糖4g和温水约40g一起揉成面团
6取适量面团搓成长条状
7然后将搓好的长条面团塞入枣内
8将处理好的大枣码放至盘中
9入锅,大火蒸约20分钟
10趁蒸大枣的时间制作蘸料,先将花生放入锅中炒熟
11然后将黑芝麻也同样炒熟
12花生大致去皮后,和黑芝麻一起放入小罐中
13捣碎后加糖6g
14继续捣匀
15待大枣蒸熟后,在表面撒适量蘸料即可
关于和田大枣干怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。