(一)适合人群 这道菜品适合所有想要减肥、保持健康体重的人群。对于减肥人群来说，饮食控制非常重要，而这道菜品具有低热量、低脂肪的特点，营养丰富，能够提供身体所需的营养素和能量。

(二)禁忌 需要注意的是，这道菜品虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群，应该在医生的指导下食用。此外，由于这道菜品中含有较高的盐分，因此对于患有肾脏疾病的人群来说，应该谨慎食用。

(三)制作步骤 以下是这道菜品的详细制作步骤： 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 洋葱 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 2 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 橄榄油 适量 步骤：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净，去籽切成小块。
3. 锅中倒入橄榄油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入青椒、红椒，继续翻炒。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。 7. 最后加入鸡精，调味后即可出锅。

(四)总结 这道菜品是一道营养丰富、简单易做的减肥美食。鸡胸肉是低脂肪、高蛋白的肉类，适合减肥人群食用。同时，这道菜品还富含各种维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养素和能量。但是，由于盐的含量较高，对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群来说，应该谨慎食用。此外，对于肾脏疾病、患有其他疾病的人群，也应该在医生的指导下食用。