(一)10号线沿线美食介绍
随着10号线的开通，成都的交通更加便捷，越来越多的人开始前往成都的各个角落探索美食。在10号线沿线，有许多值得一试的美食，下面我将为大家介绍一些。
我们首先要介绍的是位于蜀汉路地铁站附近的“川妹子”。这是一家经典的川菜馆，以麻辣闻名。这里的菜品种类繁多，包括川菜经典菜品如水煮鱼、麻婆豆腐等，还有一些创新的菜品如干锅包菜和口水鸡等。这里的缺点就是口味偏辣，对于不太能吃辣的人来说可能不太适合。
接下来要介绍的是位于蜀汉路地铁站附近的“锦里古街”。这是一条历史悠久的商业街，有着浓郁的文化氛围和传统的川菜文化。这里的菜品以传统川菜为主，包括麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉等经典菜品，还有一些特色小吃如糖葫芦和油炸臭豆腐等。这里的缺点就是价格相对较高，而且有些菜品比较油腻，对于减肥的人来说可能不太适合。
位于武侯祠地铁站附近的“老码头”。这是一家以海鲜为主的餐厅，主打新鲜海鲜和粤菜。这里的菜品质量较高，包括海鲜粥、清蒸鲈鱼、鲍鱼等菜品。这里的缺点就是价格相对较高，而且有些菜品可能不太新鲜。
位于金沙遗址地铁站附近的“小南海”。这是一家以海鲜和本地菜品为主的餐厅，主打海鲜和本地菜品。这里的菜品质量较高，包括海鲜粥、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝等菜品。这里的缺点就是价格相对较高，而且有些菜品可能不太新鲜。
(二)制作流程
以上介绍的美食餐厅都有自己独特的制作流程，下面我来介绍一下其中的一种：
1.川妹子
这里的水煮鱼制作流程如下：
材料：
- 鱼片
(草鱼或鲶鱼) 500 克
- 豆芽 200 克
- 老姜 10 克
- 大葱 10 克
- 蒜 5 瓣
- 辣椒面 20 克
- 辣椒末 15 克
- 食用油 500 毫升
- 盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、醋各适量
步骤：
1.鱼片用料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟；
2. 豆芽焯水备用；
3. 老姜、大葱切片，蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入辣椒面、辣椒末继续煸炒，直到辣椒出香味；
6. 倒入适量清水，烧开后加入豆芽、鱼片，大火煮开；
7. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，继续煮 5 分钟；
8. 最后加入生抽、醋，再煮 3 分钟，即可起锅。
2. 小南海
这里的海鲜粥制作流程如下：
材料：
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 50 克
- 大米 100 克
- 姜末 10 克
- 葱花 10 克
- 食用油、盐、鸡精适量
步骤：
1.虾仁洗净，瘦肉末备用；
2. 大米洗净，加入适量的水，煮成粥；
3. 姜末、葱花备用；
4. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味；
5. 加入瘦肉末，继续煸炒至变色；
6. 倒入粥中，加入适量的盐和鸡精，煮至粥浓稠，即可起锅。
(三)适合人群
1.喜欢辣味的人：因为“川妹子”和“锦里古街”都主打辣味菜品，对于喜欢辣味的人来说，这里是一个不错的选择。
2. 减肥人群：因为“小南海”里的海鲜粥价格相对较高，而且有些菜品可能不太新鲜，对于减肥的人来说不太适合。
3. 老年人和小孩：因为“川妹子”和“锦里古街”都比较热闹，而且有些菜品比较油腻，对于老年人和小孩来说不太适合。
(四)禁忌
1.心脏病患者：因为“川妹子”和“锦里古街”都比较热闹，而且有些菜品比较油腻，对于心脏病患者来说不太适合。
2. 高血压患者：因为“川妹子”和“锦里古街”都比较热闹，而且有些菜品比较油腻，对于高血压患者来说不太适合。
3. 孕妇：因为“小南海”里的海鲜比较新鲜，但是价格相对较高，对于孕妇来说不太适合。
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