红色蜜汁虾怎么弄好吃(蜜汁大虾的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红色蜜汁虾怎么弄好吃，蜜汁大虾的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 四季民福蜜汁酥皮虾怎么做
2. 蜜汁大虾的家常做法
3. 蜜汁虾的做法
4. 海钓蜜虾制作方法

四季民福蜜汁酥皮虾怎么做

原料：虾500g、柠檬1个、糖、盐、黑胡椒、蜂蜜、面粉、小苏打、油、水、芝麻20g。

做法：

1、将虾洗净，去掉须和虾线；

2、将盐、黑胡椒、小苏打放入盆中，将虾裹一层薄薄的面粉放入盆中腌制10分钟；

3、水中放入一勺半糖，少许蜂蜜，挤半个柠檬汁，制成柠檬糖水；

4、锅里放油加热，油温6成热放入腌好的虾，炸至金黄，出锅备用；

5、干净的锅中倒入柠檬糖水，保持大火至汁水浓稠；

6、再倒入炸好的虾，至糖汁完全裹上，撒上芝麻出锅即可。

蜜汁大虾的家常做法

食材准备：

鲜活虾500克。葱白100克。豆腐乳汁50克、酒精10克、味精0.5克、香油1克、冰块。

制作步骤

1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。

2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

3、豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食

蜜汁虾的做法

主料：海虾1斤、青辣椒红辣椒各1个

配料：酸柑1个、葱白1小段、姜1小块

调料：糖1茶匙

（5克）、盐1茶匙

（5克）、白醋2茶匙

（10ml）、吉士粉5茶匙

（30克）、玉米淀粉4汤匙

（60克）、清水60ml。

烹制方法

1、先用剪刀剪掉虾须，虾枪和虾脚，沿着虾背剪开虾皮，用牙签去除下线后，用刀将虾背片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下使虾更平整。

2、青红辣椒洗净，去掉里面的辣椒籽，切成4cm长的细丝，葱白和姜也同样切成等长的丝，把半个酸柑切成薄片，另外半个留着备用。

3、将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀，把处理好的虾有虾肉的那一面粘上薄薄的一层粉，有虾皮的那面不要粘粉。

4、小奶锅中倒入油，油量大约至锅身的2/3处，大火加热，待油温6成热时，放入粘好淀粉的虾，改成中火炸2—3分钟，呈金黄色即可控油捞出。

5、平底锅中倒入50ml清水，白醋，挤入半个酸柑的汁液，然后将5克吉士粉加入10ml清水，调成淀粉水倒入锅中，用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。

6、马上将炸好的虾放入锅中，同时加入辣椒丝，葱丝，姜丝，酸柑片，放入糖和盐，迅速摇动锅中的虾，使汤汁将虾包裹住即可。

海钓蜜虾制作方法

1、虾砖一块

（大约3斤）；

2、比虾砖稍大一圈的容器一个

（不要太大，否则费蜂蜜）；

3、蜂蜜3斤或者白砂糖3斤

制作程序：

1、将虾砖放入容器内，不要解冻，将蜂蜜或者白砂糖倒入，蜂蜜必须超过冰砖

2、将装有虾砖和蜂蜜的容器放在冰箱的保鲜仓里自然解冻，解冻的同时南极虾已被蜜好了，而且还不丢失水分

3、解冻后再在冰箱是保鲜仓里放2至3天钓鱼

4、将蜜汁好的南极虾容器取出，沥出蜂蜜

（装入密封的瓶子里还能再次利用）

5、用筷子把好的、整齐的南极虾一一挑出，放入小的容器内，尽量多装几个容器，容器的大小根据每天的用量决定

（主钓黑鲷、也就是海鲫）；

6、然后把剩下的不太好的南极虾再装入另外的大容器内

（可以钓石鲢、黑头等不是很挑剔的鱼类

7、把装好南极虾的容器放在冰箱的冷冻室保存。

（冷冻前在倒一层蜂蜜）钓鱼

注：虾砖每块25元左右、蜂蜜或砂糖10元左右*3、一共50多元。一块虾砖可钓50余次，很便宜；

蜜汁好的南极虾可以重复使用，用不了可以放回冰箱下次再用；

蜜汁南极虾表面光亮、可以说永远不坏；

如无蜂蜜可用白糖代替，但效果没有南极虾晶亮；钓鱼

千万不要用盐杀！否则会失去水分，切记！！！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。