清淡美食香菇鸡肉

小编原创 泥坑菜谱 2024-01-04 20:05:41 -
清淡美食香菇鸡肉
【清淡美食香菇鸡肉】

一、制作流程

1.准备好所需的食材,包括:鸡腿肉、干香菇、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉等。
2. 将干香菇用温水泡发,变软后洗净备用。
3. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉等腌制20分钟左右。
4. 将泡发好的香菇切成小块。
5. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。 6. 将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。 7. 加入香菇和适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟左右,直到鸡肉熟透。 8. 最后,加入一些白糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.鸡肉适合人群:鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,适合免疫力低下、易过敏的人群食用。
2. 香菇适合人群:香菇是一种高蛋白、低脂肪的菌类,富含多种维生素和矿物质,适合高血压、高血脂、糖尿病等心血管疾病患者食用。

三、禁忌

1.鸡肉忌与鱼肉、菊花、萝卜、李子、猫头鹰等食品一起吃。
2. 香菇忌与柿子、螃蟹、香蕉、芋头等食品一起吃。

四、总结 这道清淡美食香菇鸡肉,不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各种人群食用。制作过程中,需要注意食材的搭配和烹饪技巧,才能制作出美味的佳肴。