湛江大型美食——烤乳猪 【

一、制作流程】

1.选择新鲜的猪猪，最好是三岁至四岁的小猪，肉质更加鲜嫩。
2. 将小猪宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将小猪的里脊肉切成约1.5 厘米厚的片。
4. 将肉片放入大碗中，加入料酒、生姜、葱、盐、胡椒粉等调料，腌制约 20 分钟。
5. 烤箱预热至 200°C，将腌制好的猪肉片放入烤盘中，放入烤箱中烤 10 分钟左右。 6. 取出烤肉片，翻面，再刷上适量的油和蜂蜜，继续烤 5 分钟左右。 7. 取出烤肉片，让其冷却一会儿，然后切成块装盘即可。 【

二、适合人群】

1.适合人群：适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和小孩。
2. 禁忌：烤乳猪只适用于健康人群，如果身体有疾病或过敏症状，应避免食用。 【

三、注意事项】

1.制作烤乳猪时，一定要注意火候和时间，不要过度烤煮，否则肉质会变硬。
2. 烤制过程中，一定要保持烤箱的清洁卫生，避免食品污染。
3. 烤制后的乳猪，最好存放在冰箱中，延长其保质期，并保持其肉质的鲜嫩。 【

四、总结】 湛江大型美食烤乳猪是一道极具特色的美食，肉质鲜嫩、口感细腻，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。如果还没有尝试过，不妨来湛江一尝，感受这道美食的魅力。