【美食自制白斩鸡视频】

一、制作流程

1.鸡的选择：选用嫩鸡，最好是农家散养的鸡。
2. 清洗：将鸡内外洗净，用厨房纸擦干。
3. 腌制：将鸡放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、酱油等调料，搅拌均匀，将鸡腌制20-30分钟。
4. 烹饪：将腌制好的鸡取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 切块：将煎好的鸡切成小块，摆盘即可食用。

二、适合人群

1.健康人群：白斩鸡是低脂肪、低热量的肉类，富含蛋白质和微量元素，有益于身体健康。
2. 老年人和小孩：白斩鸡口感鲜美，易于消化，不会引起胃部不适，适合老年人和小孩食用。

三、禁忌

1.感冒、发烧、腹泻等症状患者：食用白斩鸡可能会加重症状，不适合健康人群和感冒、发烧、腹泻等症状患者食用。
2. 孕妇：白斩鸡中含有较高的激素，不适合孕妇食用，以免对胎儿造成不良影响。

四、注意事项

1.煎鸡时要中火，避免过度煎炸，使鸡肉口感更佳。
2. 腌制时间不宜过长，以免鸡肉入味过度。
3. 摆盘时要将鸡肉摆好，避免汁液流出，影响口感。