今天做的美食——红烧肉

(一)制作流程 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、葱一起煸炒；
4. 加入适量的清水，放入酱油和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂；
5. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。 禁忌：

1.猪五花肉的油脂含量较高，热量也较高，因此体质虚弱、脾胃较弱的人不宜多食用；
2. 糖尿病患者不宜多食用；
3. 食用前应先焯水去血水，避免有血块。

(二)适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。同时，这道菜还有一定的营养价值，可以为人体提供所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

(三)禁忌

1.猪五花肉的油脂含量较高，热量也较高，因此体质虚弱、脾胃较弱的人不宜多食用；
2. 糖尿病患者不宜多食用；
3. 食用前应先焯水去血水，避免有血块。