日照万达美食4楼美食详细菜谱

一、菜品介绍 这道菜品是日照万达美食4楼的一道招牌菜，以新鲜的海鲜为主料，口感鲜美，营养丰富。这道菜品名叫“蒜蓉扇贝”，是一道非常简单易做的美食。

二、制作流程 所需材料： - 扇贝

(500克) - 蒜末

(适量) - 青红椒各半个 - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 生抽

(适量) - 料酒

(适量) - 鸡精

(适量) - 姜末

(适量) - 葱花

(适量) - 食用油

(适量) 制作步骤：

1.将扇贝洗净，去除内脏和贝壳，用刀在扇贝底部切几刀，将贝肉从底部切开，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 青红椒洗净，去除蒂和籽，切成菱形块。
3. 锅中放入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块和姜末，煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入焯水后的扇贝，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，焖煮10分钟左右，让扇贝入味。 8. 翻炒均匀后，装盘即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合海鲜爱好者和喜欢尝试新口味的人。

四、禁忌

1.对于一些海鲜过敏的人，这道菜品可能会引发过敏反应，因此在烹制前最好先咨询医生。
2. 扇贝属于海鲜，而海鲜都含有一定的胆固醇，因此高胆固醇的人应该适量食用。 五、总结 蒜蓉扇贝是一道非常简单易做的美食，以新鲜的海鲜为主料，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用，尤其适合海鲜爱好者和喜欢尝试新口味的人。但高胆固醇的人应该适量食用。