小松美食

小松美食详细菜谱 【h21】食材：五花肉 500 克，豆腐 200 克，生姜 10 克，大葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，白糖 10 克，鸡精 5 克，盐 3 克，白胡椒粉 2 克，食用油适量。 【h22】制作流程：

1.将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的块，豆腐切成 1.5 厘米厚的片。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，油热后放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，继续煸炒至肉块表面焦香。
5. 加入豆腐片，继续煸炒至豆腐吸收汤汁。 6. 最后加入适量白胡椒粉，翻炒均匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。五花肉富含优质蛋白质和多种维生素，豆腐则含有丰富的钙和铁，都是这道菜所需的重要营养成分。 【h24】禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良、胃肠不适等病人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应少吃或不吃。
3. 豆腐本身含有石膏，过量食用会影响食欲、引起石膏中毒等不良反应。 【h25】注意事项：

1.炒豆腐时要掌握好火候，不要炒糊了。
2. 食用时不宜添加过多的油，以免影响这道菜的营养成分。
3. 这道菜可以搭配其他食材一起烹制，如青菜、蘑菇等，以增加口感和营养。