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大家好，如果您还对菜盒子怎么弄好吃的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享菜盒子怎么弄好吃的做法的知识，包括菜盒子怎么做才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
菜盒子是一种传统的中式小吃，以下是制作步骤：
材料：
面粉250克，白菜叶，猪肉末，姜末，葱末，盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉，花生油
步骤：
1.将面粉加入适量水和少许盐，揉成光滑的面团，醒发20分钟左右。
2.将白菜叶切成丝，加入适量盐，搅拌均匀，静置片刻，挤去多余的水分。
3.热锅凉油，加入姜末、葱末和猪肉末，翻炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味料，炒匀，放凉备用。
4.取适量面团，擀成薄皮，放入适量馅料，包成半月形，用手捏紧边缘。
5.热锅凉油，将包好的菜盒子放入锅中，煎至两面金黄色即可。
做和面的窍门：
1.面粉和水的比例要适当，面粉含水量越高，和面越容易，但是会影响面团的质量和口感。
2.和面时要慢慢加水，一边揉面一边加水，直到面团光滑有弹性。
3.面团醒发的时间要足够，可以放在温暖的地方进行醒发，这样可以使面团更加松软。
4.在揉面时，可以适当加入一些食用油，这样可以使面团更加柔软易拉伸，也可以使制作出的食品口感更好。
“妈：你烙的菜盒真好吃，又让我今天的减肥失败了！”每当我听到儿媳说这句话，我的心里都乐开了花。做饭人最大的成就感就是能得到吃饭人的夸奖。
那么怎么才能把菜盒烙的既营养美味又不失清淡好吃呢？
以前的我只顾忙着做生意，对食物的要求很低，只要能做熟就好。烙菜盒也是我到儿子家看孩子干家务以后才学会的。
烙菜盒的面最好是两掺，就是把一半烫面一半死面和在一起，这样做的盒子皮不容易发硬，面和好把它蒙上保鲜膜或者和面盆上盖上盖子放在一边醒着，这样可以让盒子皮更筋道更柔软。
很多菜都可以做菜盒子的馅儿用，我做过韭菜鸡蛋虾皮馅儿的、白菜粉条豆腐馅儿的、红萝卜丝炒鸡蛋的，菠菜鸡蛋的……。
我做的菜盒馅儿只是把鸡蛋或者豆腐炒一下，其他的菜是不用炒熟的。需要用的蔬菜或者是擦丝或者是切碎，除下韭菜其它菜都需要用盐先杀一下菜里边的水分，挤出一部分水分的菜，就不会再让烙成的菜盒出水了。拌馅用到的调料也只有几样：盐、十三香、生抽和香油。
盒子馅拌好了，面也就醒好了，在擀盒子皮的时候，不能太厚也不能太薄，适中就行。我习惯用一张面皮折叠烙菜盒，感觉这样比较快捷也容易往炉子里边放。
把面片上的菜一定要摊均匀，不要留下太宽的边儿。盒子的边缘儿也要用指头迅速的按压两遍，确定压的严实才行，要不然在炉上烙的时候就会容易开口，馅还会撒到炉子里。如果看到边儿比较宽，还要用刀把边儿切掉一些，才不会留下菜盒的宽边。
盒子只要开始烙了，速度会很快的，一炉两个。等这个做好炉里就必定有烙熟的一个了，不一会儿工夫就会完成操作。
这也是一种又简单又快捷的美食，从开始和面，做馅儿到最后完工，如果做七八个，一个小时就可以完成任务，所以快节凑的早晨也照样可以做。
当然每一种食物，每一个人的做法都是不一样的，虽然我年龄不小，但也是新学习的生手，那些老手们会做得更成熟更美味，我也在努力的学习之中。
我们小时候吃的是最简易的菜盒，那就是把蔬菜原汁原味的放在一个薄烙馍上，菜摊平之后上面再放上去一个烙馍，老人通常把它叫做“塔莱馍”，一般用的是菠菜和云仙菜，然后捣上蒜汁蘸着吃，感觉那样吃更简单更健康。
还有用白菜帮萝卜樱做的菜盒，那等于说是粗菜细作，就需要把这些菜焯水切碎，再熟些葱蒜炒一下，加进去一些鸡蛋碎或者豆腐，它通常是要用发面，把馍剂擀平包馅进去然后再拍平，我们这里通常把这种馅儿做成的馍叫“菜火烧”，它的样子如同烧饼一样，只是吃起来是里面带馅儿的，也挺好吃的。
食物都是做给人吃的，有喜爱吃的人做起来才更有动力，在西安家里人多的时候，我一周都要做三四次菜盒，现在只有老娘和我两个人生活，况且老娘牙齿又不好，做的次数就明显少了很多。我总感觉带馅儿的食物爱吃的人还是很多的，愿我们共同探讨共同学习吧[祈祷]。
1.将面粉纳入盆内，参加一个鸡蛋，少许油，少量屡次的将水渐渐浇入。先将面粉搅成絮状，再渐渐添水活和成面团后用塑料布盖好，略微醒15分钟。
2.到时辰后，将面团揉滑腻。由于面团较硬，故斗劲费劲。然后分成120克摆布的剂子待用。
3.用老面肥建造的要比用发酵粉做出的饼香。做法和一样平常发面的工序同等。每次留好面种，下次就可以直接发制了。先将剂子搓成棍状，然后擀成牛舌状。此时从发面团上揪下来鹌鹑蛋巨细的一块发面，将其在油里蘸一下，再放到牛舌面饼的一端。
4.将饼从一侧渐渐卷起，将发面包到其中。当卷到离另一端还有2-3公分时，将另一端的面皮扯一下，搓成细细的一公约8厘米长面棍，如同鼠尾。
5.此时继续卷起如橄榄状后，将鼠尾缠绕在它的中部一圈，捏紧接缝处。再将橄榄面卷的上下两头如同拧螺丝一样扭几圈，将发面剂彻底封死在里面即可。压扁面卷，用枣核杖擀成薄一厘米摆布的面饼即可。
萝卜菜盒做法：
主料
萝卜适量
面皮适量
辅料
葱花适量
盐适量
鸡粉适量
萝卜盒子的做法步骤：
1.萝卜切成丝加少许盐和鸡粉煸炒备用！
2.面团切成均匀的挤子用擀面杖擀成薄皮！
3.每个面皮上放入适量的萝卜丝
4.包成月牙形的盒子备用
5.平底锅倒入适量的油烧至五成热下包好的盒子
6.待底部煎至金黄翻面继续煎
7.待两面煎至金黄色就可以了
8.出锅了
好了，关于菜盒子怎么弄好吃的做法和菜盒子怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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