石家庄南安美食详细菜谱
1.南安牛肉汤
材料：
牛肉、生姜、葱、香菜、胡椒粉、盐、鸡精
制作流程：
1.将牛肉切成薄片，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。
2. 把生姜去皮切片，葱切成段，香菜切成小段备用。
3. 取一砂锅，放入牛肉片、姜片、葱段、加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入胡椒粉、盐、鸡精调味，继续煮10分钟，最后撒上香菜段即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1.牛肉不宜与茶叶、柿子、牛奶、洋葱、菜花、韭菜、蒜苗、豆腐、海带等食品一起食用。
2. 牛肉汤中不宜添加过多的盐，否则会影响口感和健康。
2. 南安米粉
材料：
米粉、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱、香菜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
制作流程：
1.将米粉用清水煮熟备用。
2. 将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、鸡蛋拌匀备用。
3. 把生姜去皮切片，葱切成段，香菜切成小段备用。
4. 在平底锅中加入一些油，放入肉片煸炒至变色。
5. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，继续煸炒至香味散发。
6. 加入煮熟的米粉，翻炒均匀。
7. 最后撒上香菜段即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1.米粉不要吃太多，以免影响消化和健康。
2. 瘦肉不要吃太多，以免过于油腻。
3. 南安猪脚饭
材料：
猪脚、生姜、葱、香菜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
制作流程：
1.将猪脚切成大块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。
2. 把生姜去皮切片，葱切成段，香菜切成小段备用。
3. 在平底锅中加入一些油，放入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，继续煸炒至香味散发。
5. 最后撒上香菜段即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1.猪脚不宜与茶叶、柿子、牛奶、洋葱、菜花、韭菜、蒜苗、豆腐、海带等食品一起食用。
2. 猪脚饭中不宜添加过多的盐，否则会影响口感和健康。
