王瑶瑶爱美食

王瑶瑶爱美食，自然少不了各种美食菜谱的推荐。下面，我们将为大家带来一份详细菜谱，供您参考。

一、材料准备

1.食材：五花肉 500 克，生姜 20 克，大葱 10 克，料酒 10 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。
2. 调料：八角 2 个，桂皮 1 小段，香叶 2 片，干辣椒 2 个，清水适量。

二、制作步骤

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入调料和适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 加入生姜、大葱、料酒，继续煮 10 分钟。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 1-1.5 小时，直到汤汁浓稠即可。

三、制作流程总结

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入调料和适量清水，烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入生姜、大葱、料酒，继续煮 10 分钟。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 1-1.5 小时，直到汤汁浓稠即可。

四、适合人群

1.适合红烧肉口感偏好者、素食者、老年人、儿童等。
2. 红烧肉口感较肥，但可根据个人口味适量减少油份摄入。 五、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、高血压、心脏病、肝病患者不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人应适量食用。 六、注意事项

1.煮红烧肉时，应注意火候，避免煮过头或煮不烂。
2. 煮红烧肉时，应注意调味，避免口味过咸或过甜。
3. 红烧肉汤汁较多，应注意控制食用量，以免浪费。 以上就是王瑶瑶爱美食的详细菜谱以及制作流程，希望能给您带来帮助。