(一)适合人群 暑假是一年中最热的季节，也是人们最放松的时间。对于喜欢美食的人来说，这个时节也是一个绝佳的机会。以下这份美食菜谱适合所有年龄段和口味偏好的人群。

(二)制作流程

1.食材： - 1个中等大小的鸡蛋 - 1/2杯面粉 - 1/4杯黄油或橄榄油 - 1杯牛奶或淡奶油 - 1/4茶匙盐 - 1/4茶匙黑胡椒 - 1/4杯切碎的香草
2. 准备面团：在一个大碗中，混合面粉、黄油和牛奶。慢慢地加入盐、黑胡椒和香草，搅拌至面团光滑。将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。
3. 准备蛋面饼：在一个碗中，打散鸡蛋和面粉。慢慢地加入黄油或橄榄油，搅拌均匀。将面糊倒入平底锅中，用中火煎炒至蛋面饼变成金黄色。
4. 装盘：将蛋面饼放在烤盘上，送入预热至180°C的烤箱中烤10-12分钟，直到底部变脆，顶部变焦黄色。
5. 装饰：将切碎的香草和巧克力酱混合在一起，涂抹在蛋面饼上。

(三)禁忌 虽然这份美食菜谱简单易做，但是也有一些禁忌需要注意。以下是一些需要注意的事项：

1.鸡蛋不能和糖一起使用，否则会使鸡蛋变得不新鲜。
2. 面粉不能和牛奶一起使用，否则会使面团变得太软。
3. 香草不能过量，否则会使食物味道过于浓烈。
4. 巧克力酱可以使用可可粉和糖来制作，但要避免使用过期或质量不佳的巧克力。

(四)总结 暑假是一年中最适合美食的季节，简单易做的蛋面饼可以搭配各种饮品，成为一道美味又健康的小吃。无论是和家人一起享用，还是独自享受，这份美食菜谱都是一个很好的选择。