(1) 庄胜崇光百货美食菜谱：红烧肉 红烧肉是一道传统的中式美食，味道浓郁，香甜可口。在庄胜崇光百货，我们可以找到多种不同的红烧肉菜谱，让我们来学习一下制作红烧肉的步骤。 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入猪肉块，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 7. 盖上锅盖，转小火焖煮 40 分钟，直到肉块变得软烂入味。 8. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，无论是家庭聚餐还是公司聚餐，都是一道不错的选择。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、核桃、南瓜等食品一起食用。
2. 红烧肉的汤汁较为油腻，因此应适量食用。

(2) 庄胜崇光百货美食菜谱：宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感清爽、香辣可口的川菜，在庄胜崇光百货也有很多人喜欢品尝。 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8-10 个 - 花生米 50 克 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐腌制 10 分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，花生米炒香备用。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入干辣椒段和花生米，煸炒出香味。
5. 加入适量的葱姜蒜，煸炒出香味。 6. 加入白糖，炒至糖色出现，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。 7. 最后收汁，让鸡肉表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 宫保鸡丁是一道适合所有人食用的美食，无论是家庭聚餐还是公司聚餐，都是一道不错的选择。 禁忌：

1.鸡肉不宜与辣椒、茄子、木耳等食品一起食用。
2. 花生红衣不宜过量，过量食用可能会影响人体健康。

(3) 庄胜崇光百货美食菜谱：酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣可口的汤品，在庄胜崇光百货也有很多人喜欢品尝。 材料： - 猪骨 500 克 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 2 汤匙 - 醋 3 汤匙 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将猪骨洗净，切成大块，加入生姜、大葱、料酒，焯水至水开。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后放入焯水过的猪骨，煸炒至肉块表面微黄。
3. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 1 小时。
4. 加入适量的醋、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 煮沸后转小火煮 30 分钟，让汤汁变得浓稠。 6. 最后加入香菜，即可享用。 适合人群： 酸辣汤是一道适合所有人食用的美食，无论是家庭聚餐还是公司聚餐，都是一道不错的选择。 禁忌：

1.猪骨不宜与海鲜、苦瓜等食品一起食用。
2. 醋不宜过量，过量食用可能会影响人体健康。