大家好,关于青菜打瘦肉汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于猪瘦肉如何煮汤好喝的知识,希望对各位有所帮助!
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在怀孕期间炖瘦肉汤可以用一些排骨配合山药,玉米等,建议联合蔬菜来煲汤食疗,营养丰富,而且是比较容易吸收的,建议根据自己的身体的情况来安排时间,建议算一下预产期的时间,但是近期也不要劳累,观察体重的变化是否正常,注意控制甜食。
我煲汤的时候就不喜欢加盐在汤里面,因为我想喝本味的汤,并不是说我喜欢吃,没有盐味的肉,一般我煲汤就只加点姜葱,是不会加盐的,但是当我吃肉时,我就会想别的办法。
当我把汤喝了,吃肉时,我会打几种蘸水,第一种就干蝶,这种吃法,四川重庆比较流行,就是将炒香的干辣椒,干花椒剁碎,炒香的花生碎,葱花,里面加入盐,少许鸡精粉,味精粉,这种干碟沾肉吃特别香
第二种蘸水,就是将油辣椒,花椒油,鸡精粉,味精粉,生抽,陈醋,葱花,芝麻油,调成蘸水,这种吃法比较流行
第三种蘸水,将新鲜小米辣剁碎,新鲜花椒油,加入鸡精粉,味精粉,生抽,少许陈醋,葱花,盐,这种吃法也是当下比较流行的。
还有一种蘸水,就是将豆腐乳,青椒丝,大葱丝,红椒丝,蒸鱼豉油调在一起的,这种吃法两广地区比较多
当然,中国美食博大精深,以上只是个人肤浅的看法,希望得到大家的认可,以及同行的指点
青菜粥怎么做?说起青菜粥制作真的是太简单了,可以说比1+1=2都简单,嘿嘿,这个粥当然是咸味的,以青菜、大米为主的营养粥,口感咸香鲜美,制作简单,真的是老少皆宜。
简单的说,就是先把大米煮九成熟,然后加入青菜、虾仁、肉丁、香肠粒等自己喜欢的配料,最后再加上自己喜欢的青菜、调味料,就可以出锅了,简单美味。
关于青菜方面这个青菜没要求,自己喜欢就行,一般来说青菜只要不是味道太涩的都可以放,但青菜放进去前是要经过处理的,需要焯下水、切碎,特别是青颜色的青菜,里面含有较多的草酸,比较涩,焯下水可以去除这种味道。
另外,青菜焯水也不是所有青菜都焯水,一般味道较重的或绿色的菜焯需要焯;并且焯水之后,菜要切碎切丁,这样放粥中喝着更好喝,能与粥融为一体,口感更佳。
关于配料方面粥除了青菜就是配料了,这个配料相当重要,主要就是让味道更丰富,一般配料可以放:香菇、虾仁、肉丁、胡萝卜、皮蛋等,不管放什么配料,一定得切丁切碎,以便与粥融为一体,更有味道。
关于调味料方面最后就是放调味料了,粥最终是要做成鲜美咸香的味道的,调味料一般就是盐、香油、五香粉、鸡精、生抽等,就是调色增味,生抽也可以不放,若放的话也要少放,否则不太美观。
推荐几款青菜粥青菜粥太多了,可以完全根据自己的喜好来做,常做的有:皮蛋瘦肉粥、波菜虾仁粥、青菜香菇瘦肉粥、胡萝卜瘦肉粥等,大家可以自由搭配,都非常美味。
下面给大家分享下,青菜香菇瘦肉粥,非常鲜美好喝
青菜粥制作流程1、食材准备:大米、青菜、瘦肉、香菇、盐、胡椒粉、香油、姜、葱、生抽、鸡精
2、食材处理:青菜焯水并切碎;瘦肉焯水并切丁;香菇洗净并切丁;姜切末;葱切花
3、起锅煮粥
(米与水的比例为1:5)煮到九成熟,粥成粘稠状,然后放入瘦肉丁、香菇丁、基本上煮五分钟左右即可,待全部煮熟了,加入青菜末、姜末,加入各种调味料,最后关火,撒上葱花等点缀即可。
总结:青菜粥制作其实非常简单,营养丰富,老少皆宜,特别是做早餐既快又好吃,这个粥主要就是清淡、营养、简单,喜欢喝的朋友可以试试哦。
感谢您的阅读,期待您的点赞与评论,若有什么更好的吃法,请在评论区留言讨论哦
我的厨艺是跟着母亲在厨房里慢慢练就了,从一碗炒饭开始,到后来掌勺大菜,这一路的过程里,母亲做菜的方式和手法对我都有或多或少的影响!母亲是那种比较会做饭的人,即使简单的食材,到达母亲的手里,她都能做出不同的花样,味道却是出奇的好,让我们姐弟几个吃的特别满足,虽然物质不多的年代里,能常常吃到母亲变换着花样的美味,也是蛮幸福的~
我们的童年,是伴着母亲的各种美味度过的,所以母亲做菜的一些方法我也学着做,慢慢的在这基础上也有所提升和创新,但是对于一些特别的菜和做法,我还是保留着,因为这不仅仅是一道菜,更多的是对那些美好岁月和美味的回忆,今天就和大家分享一下母亲常用猪瘦肉煮的汤,非常鲜美,你们也试试哦~
这样做:
用料:
1,主材:新鲜里脊肉300克左右
2,新鲜毛豆100-150克,毛豆的豆衣要保留,那是毛豆最鲜的部分
3,里脊肉洗净后切成薄薄片
(小方片或小长片均可)
(调味料几乎没有除了食盐,本身图的就是一个自然鲜)
做法:
1,热锅冷油,加热后,毛豆洗净倒入锅中
2,毛豆生煸后颜色更显翠绿,生煸大概2分钟左右即可
3,加入一碗清水后烧开
4,接着放入少许碎蘑菇
(可加可不加)
5,水烧沸后,水浪翻滚时快速滑入切薄片的里脊肉
6,水再次烧沸时调入少许食盐即可
这道汤没有什么秘诀,胜在食材的鲜美,眼下夏季,正是毛豆上市的时候,和猪瘦肉一起煮汤,泡饭吃鲜美无比,特别建议你们试试~
我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,天天更新美食,带你提升厨艺哦~
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