大家好，高压锅弄稀饭怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括高压锅煮稀饭怎么煮也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于高压锅弄稀饭怎么弄好吃和高压锅煮稀饭怎么煮的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料：大米60克、腊肉100克、白萝卜60克、四季豆40克、红萝卜30克
辅料：白胡椒粉2克、盐少许、姜3克
第一步：腊肉一块，用开水洗干净，再泡2小时。
第二步：配菜，四季豆换成豇豆更好，萝卜去皮。
第三步：米洗净放电锅中，姜切丝放入，腊肉切条放入，萝卜切小颗或条放入，加适量清水。
第四步：启动煮粥程序。
第五步：煮到一半的时间。
第六步：豆角切段放入，加少许盐接着煮。
第七步：煮好后放入白胡椒粉调味。
第八步：完成。
1、用清水把所有食材淘洗干净
2、检查一下锅盖中心限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。开火，开始煮，在一边等待，大约3～4分或者更早就会发出丝丝的排气声。
3、将食材一起放入锅内加上水。注意高压锅水量不要加太满，最多加至锅的三分之二处；加好水后盖上高压锅盖，点火开煮。
4、大火烧开冒气后，盖上高压锅的减压阀，改小火慢炖，二十分钟后就可以了。
5、关掉后，不能马上开，你也打不开，等待，要等排气阀把气排净，你拿筷子戳戳它不在吐气后而且陷下去后，拿走排气阀打开锅，粥就煮好了。
五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
由于水稻成熟期产区昼夜温差大，东北气候的温差变化让大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；香味浓郁。
五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
东北五常地区大米之所以米质好，是因为水稻生长周期长，日照时间充足，土质肥沃，灌溉用水不是地下井水，而是引拉河水灌溉，水源来自小丰满水库，水质好，且水质经过太阳照射温度适宜，更利于水稻的生长发育。地下井水抽出来灌溉的水稻，因为水的温度过凉，会影响水稻生长过程中的发育情况，最终会导致米质回生的情况。
选用优质大米是煮粥好喝的前提，所以了解大米的生长特点更利于我们对于大米的营养认知。
五常大米的渊源五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期，当时五常境内就有农民种植水稻。
清乾隆十年
（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年
（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。咸丰四年
（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名，称此地为五常，后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之誉。
米质的鉴定也是至关重要的因素！
米有陈米和新米之别，新米是当年新收的米。陈米则是前一年甚至更长时间存放的米。
煮粥的话这两者是有区别的，新米比较新鲜，有一股新鲜清香的味道，煮的粥口感也很好，陈米则因为存放时间久，吃起来不那么新鲜，香味较差一些。
那么怎么区别新米和陈米那？
1.将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面，有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。米粉面挂手与否是比较简单的鉴定方法，也比较实用。
2新米没有陈米硬度大，陈米因存档时间太久，水分流失得较多，米的硬度越大，煮熟的耗时越长。选购时用牙咬一下，也能分辨出是新米还是陈米。
3新米抓起来会闻到有稻谷清香之气，而陈米则不会有。陈米有些颗粒会发黄，甚至发霉，闻起来没有香味甚至有霉味。
4新米的米质洁白光亮，而陈米则发乌无光泽。
5新米含水量较高，陈米较为干燥，熬煮时陈米需要多加水量，通俗讲吃水比较厉害，新米则用水较少。
6农村存放的都是陈年水稻，没有存放脱粒大米的，因为水稻脱皮之后存放时间长了容易生米钻子
（小虫子），而大米的米皮和米粉都是滋生米钻子的温床，而水稻较少发生这种情况。而且存放水稻更易保存较长时间，三四年都没有问题。所以陈米指的是陈年的水稻脱皮后米，这种米比较干燥，吸水性强，做饭时需要多洗两遍，加水适量增多。
稀粥米与汤水的比例一般是1：10也就是说1碗米配10碗汤水;稠粥的米与汤水的比例是1：6。
熬粥的比例：长粒香大米和东北糯米按照一比三比例混合。
要想米粥好喝，大米和糯米需要提前用清水浸泡一个小时左右，这样的米质糊化得更充分。
用高压锅煮粥，米糊化的更充分，粥的口感也更好，喝起来也较为香甜软糯。高压锅煮熟的时间为15分钟就可以了，上气之后开始计算时间为15分钟即可，根据自己喜好粥的粘稠度来适当调整时间即可，但是20分钟左右就能达到软糯粘稠的效果，太久了也不必要。
使用高压锅熬粥的注意事项：1、应注意高压锅的食物放置容量。高压锅的水量不能超过标准线，食物放入压力锅中，不能超过压力锅锅体的五分之四。即预留三指的高度为宜。超过这个线，高压锅容易出现爆锅事故，且熬粥的米汤特别容易堵塞出气扣，造成高压锅憋爆的情况，所以熬粥要低于规定线，不能少于三指的距离即可。
2、高压锅合盖要严。高压阀扣好，将锅盖盖上后，要将锅盖和锅身的的两个把手要重合在一起，同时，还得检查一下排气孔是否通畅。饭店用的防爆高压锅，旋紧螺丝按钮，保证高压顶顶住支架。
3、及时扣上限压阀。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀。
4、上气后开始计算时间，火力调整为小火即可。切勿继续大火熬煮，高压锅压力过大，容易造成高压锅放气事故。当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，慢火煮至粥米成熟。
5、冷却后再开盖。达到规定时间，立即关火，焖煮三分钟左右。要等锅稍微冷却之后才能取阀、开盖，操作顺序是先拔掉高压阀，等里面的热气散发干净，压力阀自动脱落后，才可以打开高压锅。如尚未冷却，又急需开盖取食，可采用冲冷水的方法强制高压锅冷却，冷却后压力锐减。
6、熬好后将米粥搅拌均匀，米汤和米粒充分混合，这样一锅香甜可口的大米白粥就熬好了。
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1、用量杯称出米和绿豆的数量到四分之三横线
2、将米洗然后净加入1500ml清水
3、开大火待开始放气管小火5-7分钟后关火即可
OK，关于高压锅弄稀饭怎么弄好吃和高压锅煮稀饭怎么煮的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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