安徽是一个美食大省，有许多令人垂涎欲滴的美食。以下是一些不容错过的安徽美食：

1.徽州臭鳜鱼：这是安徽最著名的菜肴之一。鱼肉经过腌制后，散发出独特的臭味，但是口感却是鲜美的。
2. 庐州烤鸭：庐州烤鸭是安徽省合肥市的一道传统名菜。烤鸭的皮脆肉嫩，味道浓郁，非常美味。
3. 宿州肉夹馍：肉夹馍是陕西省的传统美食，但是宿州肉夹馍却不同于一般的肉夹馍，它使用的是猪肉馅和特制的馍馍。
4. 安徽豆腐脑：豆腐脑是安徽省宿州市的传统美食之一。它的质地细嫩，味道清爽，非常受欢迎。
5. 芜湖麻糍：芜湖麻糍是安徽省芜湖市的传统美食。这是一种由糯米制成的传统甜点，口感软糯，味道香甜。 以上是一些安徽省的传统美食，每个城市都有其独特的美食，值得尝试。无论您前往哪个城市，都可以品尝到当地最好的美食。