面皮怎么弄好吃又简单？凉皮最简单的做法王刚

小编原创泥坑菜谱 2024-09-17 11:00:00 -

其实面皮怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉皮最简单的做法王刚，因此呢，今天小编就来为大家分享面皮怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

面藕面皮怎么做好吃
腐竹跟面皮怎么做
凉皮最简单的做法王刚
农家凉皮怎么凉拌好吃不辣

面藕面皮怎么做好吃

凉拌面藕面皮

1.盆中清水放入干面藕，面皮，泡二十五分钟左右，泡好后控干水分

2.半个洋葱，半个黄瓜切成条状。

3.面藕，面皮，黄瓜丝，洋葱丝荆芥，放入盐，鸡精，白醋，老干妈，生抽，香油，搅拌均匀装盘就可以开吃了。

腐竹跟面皮怎么做

我来回答:

先来回答腐竹的做法，1，精选黄豆，泡黄豆，去壳。

2，磨浆

3，滤渣

4，再次滤渣，煮浆

5，豆浆烧开，去沫

6，煮好的桨倒入平底锅内

(或者直接在平底锅煮浆)，慢火煮

7，慢慢的，起豆皮，到一定的厚度，拉起来晾晒，干了就是腐竹

现在来说面皮的做法:

一般我们这里加工面皮要钱专门加工面皮的地方加工，只要带上面粉，加工面皮的人会和面，然后用机器挤压而成，挤压过程会直接加热，面皮出来以后用冷水一泡，就可以直接调着吃

夏天最爱吃面皮，简单省力，好吃不贵

凉皮最简单的做法王刚

材料：高筋面粉300克，160克清水和面

1.准备300克高筋面粉

(做6张10寸披萨盘的量)，在面粉里加入清水适量拌合成棉絮，把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，面团醒20分钟。

2.醒好的面团加水开始洗面

（揉压面团），反复的揉洗，洗到水变白白地。把洗出的面粉水倒入另一个盆中，继续加水洗面团，洗到最后只剩面筋。

3.把洗好的面粉水沉淀1小时后。将表面清澈的水倒干净，留下底部白色的粉浆水剩下面粉水的状态。

4.开始制作凉皮，用大点的锅烧开水，用油刷匀圆盘。

（做凉皮用的铁盘）.先搅拌均匀淀粉糊，挖约2匙粉浆水平摊在盘上，将圆盘放入开水大锅中，盖上锅盖蒸1-2分钟左右，看见面皮起大泡了就熟了。

（另准备一个盛有凉水的盆）把蒸好的面皮盘.放入凉水盆中降温

（盆子里的冷水要时常更换），蒸熟的面皮沿圆盘周边揭下面皮即可。

5.制作面皮，把洗好的面筋上锅先蒸10分钟后就熟了关火。

6.面皮叠放在一起，切成自己喜欢的形状，面筋切成小块。将切好的凉皮平铺在盘底，放上黄瓜丝等各种配料，淋上麻油、大蒜和芝麻酱做的汁、辣椒油、调料水等进行搅拌即可。