老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于成型的凉皮怎么弄好吃呢和怎么用买来的熟牛肉做牛肉面的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享成型的凉皮怎么弄好吃呢以及怎么用买来的熟牛肉做牛肉面的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 特薄的凉皮怎么做
2. 五彩凉皮做法五彩凉皮面如何做凉皮才好吃
3. 大家在家学会做凉皮了吗
4. 怎么用买来的熟牛肉做牛肉面

特薄的凉皮怎么做

这样做的凉皮晶莹透亮薄如蝉衣，方法简单，你也能学会哦!

要想凉皮筋道透亮溥如蝉衣，所选用的面粉筋度很重要哦!一定要选用高筋粉或者是特筋，超筋粉，做出来的凉皮包你满意!

做法是这样的，选用2斤高筋粉加八两左右的水和6克盐1克碱面揉成面团，面团要揉光，揉筋道。然后加入干净水把面筋洗出来，面筋要把粉全部洗出来把水洗请才能蒸哦!

洗出来的浆要静止十小时然后把浆上面的水倒掉，剩余的浆在加清水调成干稀合适的浆，这个水一定要加合适，水多了凉皮不筋道，容易烂，不成形。

水加少了凉皮厚，发硬，咬不动，口感不好，加水时可根据情况灵活掌握水的比例直到调好浆达到筋道溥厚合适就好了。这个过程要多尝试熟练以后就有把握了，只要根据我的方法做凉皮决对筋道透亮薄如蝉衣!

五彩凉皮做法五彩凉皮面如何做凉皮才好吃

主料

豌豆粉1杯黄瓜

胡萝卜

辅料

水6杯盐

酱油

五彩凉皮的做法步骤

1.准备一口锅，一个碗，一个小容器，还有我们的豌豆粉就可以做凉皮咯

2.小容器里盛满一杯豌豆淀粉

3.倒入小碗，然后用相同容器到入一杯清水。

4.将1：1的食材搅拌成糊状，切记搅拌均匀不要有疙瘩

5.锅中烧水，量呢还是用刚刚盛豌豆粉的容器盛5杯。待水快要烧开的时候将刚刚调好的糊缓慢倒入并不停的搅拌

6.完全倒入后待锅中开始冒泡泡后在烧个15秒就可以倒入我们想要成型的容器中

7.室温冷却3-4小时，冷藏会更快一点。等糊完全结住，我们的凉皮就大功告成啦。

8.可以切块，切丝，根据个人喜好加入配菜。一份拌凉皮就这么完成咯

小贴士

切凉皮的时候刀具浸在冷开水中可更方便切出想要的形状

大家在家学会做凉皮了吗

说起凉皮一到夏天我最喜欢吃了，我们的店里7元一碗，我经常吃，后来自己学，随时做法有点反锁，但是自己动手丰衣足食，还是自己做放心

1冷水和面，搅成絮状。

2揉成光滑的面团醒发20分钟

3把水倒入盆中，开始洗面

4洗好的面放置4个小时，然后上锅中蒸20分钟

5蒸好的面非常弹

6静置好的水和面浆分离出来了，把水倒掉，但切记，千万别把水倒的太干净，否则蒸出来的皮会硬就一指宽的水。

7把面浆过一下塞子盘子刷一层薄薄的油，放入适量的面浆，不要太厚了。水开后放进去，两分钟。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。

面皮成功做好了出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。出锅后盘子底冲凉水，轻松揭下面皮。面皮成功做好了。

面皮切自己喜欢的宽度，根据自己喜欢的口味放入调好的麻酱，黄瓜丝，大蒜汁，糖，醋，辣椒油等调料搅拌均匀，配菜我喜欢放黄瓜丝清香味道，就可以吃啦。

怎么用买来的熟牛肉做牛肉面

熟牛肉切成小丁或者是切成片，然后加入葱姜蒜和其它的一些辅料炒香加入适量的水烧开盛出来，然后面条煮熟把牛肉浇在上面既可！

关于本次成型的凉皮怎么弄好吃呢和怎么用买来的熟牛肉做牛肉面的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。