热乎的美食

热乎的美食 【1】食材： - 500克羊肉 - 2个大葱 - 2个姜片 - 2个蒜瓣 - 2个八角 - 1块桂皮 - 1个干辣椒 - 1个草果 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 【2】制作流程：

1.羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过羊肉为宜。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟透。 7. 关掉火，盛出装盘，撒上葱花即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是秋冬季节，非常适合羊肉的取暖功效。 【4】禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此孕妇、小孩、老年人等体质较弱的人群不宜过多食用。
2. 感冒、发热、咳嗽等症状严重的患者不宜食用。
3. 羊肉中含有一定的脂肪和胆固醇，高胆固醇的人群应该适量食用。
4. 羊肉的产地和季节也会影响其品质，品质较差的羊肉不建议食用。