【瑞安美食教案中班】详细菜谱

一、食材准备

1.猪肉

(五花肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 白胡椒粉适量 9. 淀粉适量 10. 食用油适量

二、制作步骤

1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液，继续煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入葱姜末煸炒出香味。 6. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 7. 装盘即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。

四、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜与糖精、豆浆、兔肉等食品同食。
3. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。 五、小贴士

1.炒猪肉块时，可以加入少量的生姜和葱花，不仅可以增加菜肴的香味，还可以帮助肉类入味。
2. 炒鸡蛋时，可以加入少量的盐和白胡椒粉，增加菜肴的口感和营养。
3. 装盘时可以加入一些香菜末或芹菜末，增加菜肴的颜色和香味。