大家好，今天给各位分享红汤饺子怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对萝卜饺子馅怎么做好吃视频的相关视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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首先很高兴能回答这个问题，饺子是我国的传统美食，是我国北方人们春节必吃的面食。
北方人冬日爱做羊肉馅饺子来吃，羊肉既能御寒又能滋补身体，是冬日最佳的食补食物。
做羊肉饺子最重要的是馅料的调制，一般会用蔬菜搭配羊肉一起做馅料。羊肉热量较高吃得太多容易引起上火的现象，搭配点清热去火的蔬菜一起做饺子馅料最适合不过了。这就是我做羊肉水饺的步骤，一起来看看吧：
1.先把羊肉洗净，切成小块，慢慢剁成肉泥，剁馅过程中慢慢加入花椒面。
2.葱姜剁碎慢慢放入肉馅中。
3.把肉馅放入馅盆中，调味调色，放入料酒，酱油调匀。
4.想吃配菜的，可以少加入一些配菜。
5.放入盐，胡椒粉，味精，花生油，搅匀备用。
6.和面。面粉中加温水和成面团。
7.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
8.把剂子按扁，擀成面皮。
9.放入肉馅包起来就行了。
10.锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可
11.盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~
这就是我做羊肉水饺的步骤，希望我的分享能够帮到你，看完了给我点个赞吧。谢谢你了！
北方的萝卜大多都是水灵灵的，如果我们把萝卜切成丝，然后放在水里面抄一遍，那萝卜里面的水分也会随着流失。抱出来的饺子其实是没有多少口感的，因为萝卜的水分都流失了就比较干燥了。那么我们应该怎么做呢？我们叫罗卜丝之后可以放在盆子里，然后加入一些盐巴，盐巴可以使我们萝卜里面的水去掉。虽然可以去掉，但只能去掉一部分，小部分的水还是会流在萝卜里的，这样的话我们的饺子好吃起来就会更有口感一些，然后再拌饺子馅的时候我们需要多加一些油，因为萝卜里面还是有水分的，如果包在饺子里煮熟的时候会容易使饺子皮散开。这样的话，我们做出来的饺子可能就会更好吃一些。
怎么煮煮速冻饺子？里面的肉才会全熟？
听到这个问题，我给大家讲讲我第一次煮速冻饺子的情景。外熟里生，肉馅中还有冰碴子这是最囧的一次，还是用来招待客人的。
2011年，我给我哥打工，我住在厂里。有一次晚上很晚了，我哥打电话来说，有几个客人来了，叫我出门迎接，还说冰箱有饺子，如果要吃菜叫我看着做。然后挂断了电话。那时候他们市区买了房子离得远。
晚上10点半，客人才到，一行6人，我想他们旅途劳顿，估计做菜吃也没胃口，就想着煮点饺子算了。
冰箱有三盒饺子，我加了一大锅水，水开了，我就把饺子倒进去，五分钟后，我关火，我还在心里嘀咕这饺子怎么不飘起来？但我还是照从前我妈妈煮饺子的方式把饺子盛出端给他们，个个不给面子的吃一个给吐了。我无语，然后我自己尝了一个，外熟里生，肉馅里冰渣子都还在。
说句不怕大家笑话的话，以前自己家吃饺子，都是水开下锅，然后五分钟左右饺子飘起来即可开吃，吃起来还劲道。
这怎么就不行呢？
后来又倒进锅，再煮了五分钟，好像还是不行，才想起来看包装上的说明书。
不过已经来不及了，饺子煮的没样子了，又煮了一会儿给藏獒吃了。
后来他们去附近的酒店休息了，他们怎么解决的夜宵我就不知道了。
再后来这件事被他们嘲笑了好久。
再再后来，再也没犯过这样的错。
今天来科普一下速冻饺子做法
把水烧开，饺子倒进去，沿锅边翻动倒入一碗清水，再次煮开倒入半碗清水，再次煮开再次倒入半碗清水，再次煮开，到三次水饺子个个飘起来盛出，装盘，即可总结:这样做出来的饺子既好吃劲道，又不破皮。
还有很多人喜欢放盐，也是可以的
韭菜馅的饺子吃起来味道很好，就是吃过了有时候会感觉到有点烧心。这是怎么回事，又该怎么解决呢？
其实很简单，咱们先来看一下韭菜馅的制作过程，边说边解决问题。
韭菜洗净晾干，切碎放入小半勺碱面，适量香油，拌匀。放油是为了让油脂直接封住韭菜刀口，可以有效控制韭菜出水，碱面可以有助于消化，减少韭菜辛辣味对胃部的刺激，韭菜本身就是粗纤维食物，很难消化。放碱面还可以很好的保持韭菜的鲜绿本色，基本不会因为盐分的腌制失水而变的发黑，不新鲜，从而会影响品质。
没有香油，用葱油也行，食用油代替都可以。在这里油和碱面的使用适合于一切青叶菜的制作加工。尤其是碱面对青菜的色泽的保护作用，给青菜焯水，炸制青菜丸子，拌素馅都可以使用，使用量根据情况，自己现场掌握。
韭菜馅一般配大肉和鸡蛋，调制肉馅的时候一定要加温水，把肉馅朝着一个方向使劲搅，直到肉馅起胶，发粘，效果最好。
炒制鸡蛋不要加太多油，鸡蛋里可以滴几滴陈醋，温水，小火炒成型即可，不能过老。这样炒出的鸡蛋松软，嫩黄，营养不流失。
希望这两点可以帮助你，这个冬至不会再吃到烧心的韭菜馅饺子。
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