大家好，猪头皮怎么弄好吃做法图片相信很多的网友都不是很明白，包括猪头皮怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪头皮怎么弄好吃做法图片和猪头皮怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
原材料：猪头皮1100克，鸡蛋8个
配料：老卤水1碗，黄豆酱2大勺，卤包1个，青花椒2克，干辣椒10克，料酒50ML，生姜20克，桂皮1块，香叶5片，生抽30ML，老抽5ML，冰糖5克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
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2：猪头皮肉洗净，冷水下锅，加一点生姜，干辣椒，料酒。
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3：臻米多功能料理锅开三档，煮开汤汁后焯煮5分钟。
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4：捞起来，在流动的水下冲洗干净，清理表面的杂毛，切适当的小块，用清水泡20分钟。
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5：准备各式香料。辣椒香叶桂皮，用水冲洗一下。
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6：臻米多功能料理锅开一档，倒油，下香料，黄豆酱，炒出香味。
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7：加入足够量的清水，下卤包，老卤水，生抽，老抽，糖，煮约5分钟，先熬出香味。
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8：下猪头皮，盖上盖子，先卤15分钟。
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9：加入煮好剥壳的鸡蛋，接着卤10分钟。
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10：10分钟过后，夹起卤好的鸡蛋，猪头皮再接着卤5分钟。
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11：断电，把鸡蛋再倒进汤汁中，浸泡1小时以上。一锅香喷喷的卤味就完成了，捞起来切片，装盘即可美美地享用啦。
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食材与明细
脆猪皮250g辣椒粉1匙勺
食盐2g白醋1匙勺
白砂糖1匙勺蒜头2瓣
生抽少许料酒些许
生姜少许水淀粉少许
步骤与贴士
1.将泡发好的脆猪皮用清水洗净沥干水分备用。
2.生姜切丝，蒜切末。
3.锅中倒油烧热，放入蒜末、姜丝爆香，将猪皮倒入爆炒，加入料酒、生抽、辣椒粉、醋继续翻炒均匀，起锅前加入盐、糖翻炒后再加入水淀粉勾芡过火再次翻炒均匀即可出锅。
4.最后撒上少许香菜点缀即可。
1、食材：猪头皮300克，咸柠檬1个，香芹30克，蒜米适量，生抽适量，料酒适量，老抽几滴。
2、首先把猪头皮清理干净，然后放到锅中煲煮为止。
3、拿出来再用冷水冲洗一下，然后切成薄片。
4、咸柠檬切成小丁，香芹切成一段段，蒜米准备好。
5、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放咸柠檬和香芹进去，加适量的盐煸炒入味。
6、放猪头皮进锅，加1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽。
7、大火爆炒1分钟左右就可以出锅了
.准备的猪头皮清水洗净，用刀将其表面的毛囊刮干净，锅中放入适量的水，生姜一片，将洗净的猪头皮放入锅中焯水2分钟，随后捞出用清水洗净。放入案板，用刀将其切细，切好放盆中备用。
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2.青红辣椒用清水洗净，洗净放一旁备用。
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3.辣椒去掉其头尾部分，捞出辣椒籽，掏干净。用刀将其切成块，切好放盆中备用。
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4.热锅中加入适量的油，将切好的猪头皮放入锅中，中小火将它里面的油脂煸炒出来，这样做出来的肉不会特别油腻，而且焦香。
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5.猪头皮下锅后，用铲子将其翻动一下，随后加入一勺食盐，食盐的加入可以使猪头皮的肉煮出来更香。
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6.这是炸出来的猪油。将它盛出放碗中，之后要煮菜的时候可以加在一起煮，味道香喷喷。
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7.盛出油后，锅中还剩下一些油。
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8.将切好的青红辣椒块放入锅中。
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9.铲子翻动，把锅中的食材炒均匀。
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10.加入青红辣椒可以使这道美食煮出来味道香，而且也不会油腻，辣椒吸收了猪头肉的香味，味道更好。随后加上适量的食盐，炒至均匀后出锅。
好了，关于猪头皮怎么弄好吃做法图片和猪头皮怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
