大家好,关于腔骨炖玉米怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于腔骨汤的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
方法/步骤
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玉米炖腔骨。将甜玉米冲洗一下,切成两三公分厚的段。腔骨洗净剁块,飞水去除血末。捞出腔骨,放入炖锅里,倒入温开水、料酒、生姜片、醋、盐和玉米块,大火煮开后转中小火慢炖。等到玉米棒可以扎洞、肉也能扎透时,撒入葱花,加味精即可。
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莲藕炖腔骨。莲藕去皮洗净,滚刀法切块。腔骨同上处理好之后放入高压锅,倒入温开水、料酒、生姜片、醋、盐、莲藕块,盖盖,大火煮至上汽三分钟后,关火。将所有东西都倒入炖锅中,小火慢炖。等到莲藕软糯、肉也能扎透后,关火加味精即可。
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冬瓜炖腔骨。冬瓜洗净去瓤,可以不去皮,切块。腔骨处理好之后放入炖锅里,倒入温开水、料酒、生姜片、醋、盐、冬瓜,如果怕冬瓜不容易入味,可以加几片火腿。大火煮沸后转小火慢炖,等到冬瓜绵软、肉也能扎透后,关火加味精即可。
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萝卜炖腔骨。以前小七曾经看过一则故事,说是用萝卜炖肉,一腻一寡,是最为合理的搭配。将萝卜洗净,可以不去皮,滚刀法切块。腔骨处理好之后放入高压锅,倒入温开水、料酒、生姜片、醋、盐、萝卜,盖盖煮至上汽三分钟。倒入炖锅,小火慢炖至萝卜和肉都能用筷子扎透,撒入葱花,加味精即可。
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海带炖腔骨。可以选用海带结,也可以是海带片,洗去表面盐分。腔骨处理好之后,放入炖锅,加入温开水、料酒、生姜片、盐、醋和海带,大火煮开后转中小火慢炖。等到肉能扎透、海带变软之后,撒入葱花,加味精即可。
用排骨尤其是肋排最好,也可以用脊骨或腔骨。
可以。
首先把玉米洗净切成小块,莲藕去皮洗净切块,放在盐水里浸泡。然后热锅凉油,油热后放入葱姜、酱油爆香,放入适量高汤、玉米块、藕块,大火烧开,小火慢炖30分钟左右,加入适量盐调味即可。
压力锅炖排骨的做法
一、用料
主料:排骨300克
辅料:精盐3克、红糖3克、花椒3克、大料2个、老抽3克、葱3克、姜3克、桂皮3克
二、做法
1、排骨切好,冷水入锅抄一下。开锅1分钟捞出备用
2、红糖,水少许熬一下
3、放入排骨,花椒,八角,老抽,盐,抄一下。最后放入姜,葱
4、料材
5、放入压力锅,放2勺刷锅水,桂皮,压1次后尝一尝咸淡,和熟度,再压一次或半次。
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