小海鱼干怎么弄好吃？小海鱼干怎么做好吃

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本文目录

1. 小海鱼干怎么做好吃
2. 咸的海鱼干怎么做好吃
3. 海鱼小鱼干的家常做法
4. 油煎小海鱼干做法

小海鱼干怎么做好吃

01

小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。

02

小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。

03

热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。

04

鱼干捞出，沥干油备用。

05

再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。

06

倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。

07

加入葱花炒匀，起锅。

咸的海鱼干怎么做好吃

1、食材：

干咸海鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量。

2、做法步骤：

（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。

（2）干咸海鱼一定要用温开水泡一下，这样鱼肉比较软，洗的时候比较容易洗干净，然后用刀切成小块，沥干水。

（3）开火，锅里放入食用油，冷油锅放入切好的干咸鱼，摆好煎，煎鱼的时候一定不能叠加的煎，尽量让每块鱼都煎到。

（4）煎到鱼的背面焦黄的，在翻到另外一面，继续煎，这个时候火要调小点，否这鱼容易糊。

（5）煎到鱼的两面都焦黄的，就可以放入黄酒、干红辣椒、蒜瓣、生姜一起翻炒。

（6）翻炒片刻后就可以放入盐和适量的水，最好水能淹没干咸鱼，盐要少放点，干咸鱼本身就是咸的，盖上锅盖焖一下。

（7）水焖的快干的时候，就可以撒上蒜苗了，翻炒一下，就可以起锅装盘了。

海鱼小鱼干的家常做法

材料

小鱼干1盘，油花生1小碗，青葱2根，蒜头6瓣，胡椒盐2大匙，辣椒半条

做法

1:将青葱、辣椒、蒜头切末。起油锅将小鱼干放入煎香。

?2:再起油锅放入蒜头末、辣椒末爆香，接着放入小鱼干一起拌炒，胡椒盐、油花生放入拌炒均匀，起锅前再放入青葱拌炒两下后起锅。

油煎小海鱼干做法

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鱼放清水中浸泡沫小时至变软,捞起沥水备用

2.

香葱切碎备用

3.

热锅热油,油热后把鱼干码入

4.

煎至表面金黄色,翻动另一面再煎

文章分享结束，小海鱼干怎么弄好吃和小海鱼干怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！