老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小海鱼干怎么弄好吃和小海鱼干怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小海鱼干怎么弄好吃以及小海鱼干怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
01
小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。
02
小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。
03
热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右。
04
鱼干捞出，沥干油备用。
05
再次热锅下油，放所有的配料下去炒香，多次少量加水炒香。
06
倒入鱼干，稍微炒一下，加入一勺清水，中小火焖两分钟。
07
加入葱花炒匀，起锅。
1、食材：
干咸海鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量。
2、做法步骤：
（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。
（2）干咸海鱼一定要用温开水泡一下，这样鱼肉比较软，洗的时候比较容易洗干净，然后用刀切成小块，沥干水。
（3）开火，锅里放入食用油，冷油锅放入切好的干咸鱼，摆好煎，煎鱼的时候一定不能叠加的煎，尽量让每块鱼都煎到。
（4）煎到鱼的背面焦黄的，在翻到另外一面，继续煎，这个时候火要调小点，否这鱼容易糊。
（5）煎到鱼的两面都焦黄的，就可以放入黄酒、干红辣椒、蒜瓣、生姜一起翻炒。
（6）翻炒片刻后就可以放入盐和适量的水，最好水能淹没干咸鱼，盐要少放点，干咸鱼本身就是咸的，盖上锅盖焖一下。
（7）水焖的快干的时候，就可以撒上蒜苗了，翻炒一下，就可以起锅装盘了。
材料
小鱼干1盘，油花生1小碗，青葱2根，蒜头6瓣，胡椒盐2大匙，辣椒半条
做法
1:将青葱、辣椒、蒜头切末。起油锅将小鱼干放入煎香。
?2:再起油锅放入蒜头末、辣椒末爆香，接着放入小鱼干一起拌炒，胡椒盐、油花生放入拌炒均匀，起锅前再放入青葱拌炒两下后起锅。
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鱼放清水中浸泡沫小时至变软,捞起沥水备用
2.
香葱切碎备用
3.
热锅热油,油热后把鱼干码入
4.
煎至表面金黄色,翻动另一面再煎
文章分享结束，小海鱼干怎么弄好吃和小海鱼干怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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