【豆腐鱼美食天下】 豆腐鱼是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴，制作豆腐鱼的简单菜谱如下： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 豆腐 200 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 青蒜 50 克 - 干辣椒 5-6 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和料酒腌制一下备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 姜和蒜切成末，青蒜切段，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末、青蒜段、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱼块，煸炒至鱼块变色。 6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量刚好没过鱼块。 8. 大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠。 9. 最后加入豆腐块，继续煮 3-5 分钟左右，直到豆腐入味。 适合人群： 豆腐鱼是一道适合各个年龄段人群食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.吃鱼时尽量不要翻动，否则容易散开，影响口感。
2. 吃鱼时尽量不要吃豆腐和其他豆类食品，否则会影响鱼的味道。
3. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群，应适量食用。 【豆腐鱼美食天下】 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 豆腐 200 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 青蒜 50 克 - 干辣椒 5-6 个 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐和料酒腌制一下备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 姜和蒜切成末，青蒜切段，干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末、青蒜段、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鱼块，煸炒至鱼块变色。 6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量刚好没过鱼块。 8. 大火烧开后转小火煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠。 9. 最后加入豆腐块，继续煮 3-5 分钟左右，直到豆腐入味。 适合人群： 豆腐鱼是一道适合各个年龄段人群食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.吃鱼时尽量不要翻动，否则容易散开，影响口感。
2. 吃鱼时尽量不要吃豆腐和其他豆类食品，否则会影响鱼的味道。
3. 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群，应适量食用。