珠海北美食详细菜谱

1.香洲牛肉煲 材料： - 牛肉：500克 - 洋葱：1个 - 蒜头：3瓣 - 姜：1块 - 红椒：1个 - 青椒：1个 - 蘑菇：1个 - 豆腐：200克 - 生抽：2汤匙 - 料酒：1汤匙 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 制作流程：

1.牛肉切块，用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 洋葱、蒜头、姜切成末，红椒、青椒去籽切块备用。
3. 蘑菇、豆腐切块备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，捞出备用。
5. 留底油，加入洋葱末、蒜末、姜末煸炒出香味，加入红椒、青椒块炒匀。 6. 加入蘑菇、豆腐块炒匀，倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入炒好的牛肉块，继续煮5分钟，调味后即可享用。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老人。牛肉富含营养，富含蛋白质、铁、锌等元素，有助于增强身体免疫力。豆腐则富含植物蛋白、钙、铁等元素，有助于骨骼健康。 禁忌： 由于牛肉块较为油腻，因此要避免过量食用。同时，由于蘑菇、豆腐等食材较为清淡，如果要食用，也要适量。另外，由于这道菜中含有辣椒，因此要避免过量食用，以免引起胃部不适。
2. 珠海北海鲜 材料： - 虾：500克 - 贝类：100克 - 螃蟹：100克 - 鲍鱼：50克 - 海参：50克 - 蒜：2瓣 - 姜：1块 - 红椒：1个 - 青椒：1个 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 制作流程：

1.虾去壳去头，洗净备用。贝类、螃蟹、鲍鱼和海参去壳去头，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入红椒、青椒块炒匀。
3. 加入虾、贝类、螃蟹、鲍鱼和海参炒匀，倒入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
4. 加入调味料，继续煮5分钟，调味后即可享用。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老人。海鲜富含营养，富含蛋白质、锌、钙等元素，有助于增强身体免疫力。 禁忌： 由于虾和贝类等海鲜都比较油腻，因此要避免过量食用。螃蟹和鲍鱼等海鲜也比较容易过敏，如果要食用，要先咨询医生的意见。
3. 珠海北甜品 材料： - 巧克力蛋糕：1个 - 淡奶油：适量 - 草莓：适量 - 蓝莓：适量 - 巧克力碎片：适量 - 糖霜：适量 制作流程：

1.蛋糕切成小块，用淡奶油和糖霜涂抹表面。
2. 将巧克力碎片放入杯子中，用热毛巾热敷5分钟，待巧克力融化后倒入蛋糕块上即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老人。淡奶油和糖霜可以为蛋糕带来丰富的口感和香气。草莓和蓝莓等水果可以为蛋糕带来丰富的色彩和口感。巧克力碎片可以丰富口感，让蛋糕更加美味。 禁忌： 由于巧克力蛋糕比较油腻，因此要避免过量食用。