大家好，关于蛋糕上放奶油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋糕店里往奶油里加什么东西了，好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蛋糕店里往奶油里加什么东西了，好吃
2. 如何用蛋糕上的奶油做冰激凌
3. 蛋糕为什么要加奶油
4. 奶油蛋糕卷的正确卷法

蛋糕店里往奶油里加什么东西了，好吃

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

如何用蛋糕上的奶油做冰激凌

做法如下:1将鸡蛋黄在碗中打碎成糊状，放入糖，继续搅拌至糖融化，2加热牛奶温热即可，3牛奶放置不烫手的温度后倒入蛋液中，一边倒一边搅拌，4蛋奶混合液倒回到锅中，小火加热，煮制粘绸收汁，5将生日蛋糕奶油放入耐冻容器中，倒入收汁后的蛋奶混合液，搅拌均匀6将半成品放入冰箱，每隔半小时或一小时搅拌一次，三个小时之后就可以吃了。7将自制冰淇淋挖出，放入果粒，美味的冰淇淋就做好啦！

蛋糕为什么要加奶油

你的问题就错了，蛋糕不一定要放奶油。奶油的作用有二。

一是为了装饰，二是为了好吃。加奶油的蛋糕只是蛋糕中的一种。按原料分:蛋糕可以分为无蛋蛋糕，重油蛋糕，无糖蛋糕，清蛋糕等按打法也可分，在这里就不说了，太专业了!蛋糕不一定要放奶油。奶油的作用，为了装饰，还是为了好吃？蛋糕可以分为无奶油蛋糕。无糖蛋糕。

奶油蛋糕卷的正确卷法

步骤1，蛋黄，牛奶，玉米油放一起搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤2

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蛋白分三次加砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩，不要打过了

步骤3

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打发的蛋白和蛋黄液翻拌均匀，一定是翻拌，不能搅拌

步骤4

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烤箱150度预热，中层，150度，25－30分钟。拿出来后，铺油纸翻面，晾温热，抹奶油霜，卷起。这一步是有技巧的，我卷的不好

步骤5

奶油霜做法：淡奶油150g，糖15g。低速打发

步骤6

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冷藏后口感更好

关于蛋糕上放奶油怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。