大家好，今天小编来为大家解答火炼鸡怎么弄好吃又简单这个问题，在超市买的老母鸡煮不烂该怎么办很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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土鸡应该就是农村散养的几只鸡，喂点玉米，自己找点虫子吃吃的那种鸡，特点是散养，不喂养饲料，而且量不大。我不知道别人饲养土鸡的目的是什么，我拿我们家养土鸡为例谈谈这个问题。
养土鸡的目的
我们家养土鸡是为了卖土鸡蛋和吃鸡，家附近有个中学，学校里有很多剩饭，家里去挑回来，给一群鸡吃，生的鸡蛋卖给学校的老师，1块一个，然后家里的小孩吃的鸡蛋不用买，过节的时候逮个公鸡吃，然后有人来买的话就卖一只，公鸡和母鸡的价格不一样，一般卖母鸡比较多，100一只，公鸡基本自己吃了。
实际上养鸡并不是纯粹为了卖了挣钱，这个东西如果没有一定的量的话，真是属于白忙活，因为量少的话，连个人工钱都挣不回来，养土鸡不像养三黄鸡，几十天就可以销售，喂上饲料，像打了鸡血一样飞长。
土鸡消费群体
土鸡一般是供给孕妇、产妇或者老人，一般人也不会天天买个土鸡煮汤喝，也不会买个土鸡红烧一下，所以土鸡虽然卖的很贵，但是不是说养了100只鸡就能一天都卖掉。
如果养土鸡为了走量，那么我有必要怀疑，是不是喂了饲料，纯粹为了挣钱。
土鸡价格
要是正宗的土鸡，论只卖绝对是可以的，但是如果遇见销售不畅，是不是买过的人认为你的土鸡不够正宗？这样的卖家只做一锤子买卖，卖不出去也正常，一点都不奇怪，没有啥子，上过一次当接着再上一次。
我们这边要买土鸡，要托人的，因为不是熟人不知道是不是能买到正宗的土鸡，而且就那么几只，有时候还要留着下蛋，都舍不得卖的。
所以不是土鸡不好卖，想想是不是土鸡不正宗才是关键的问题。
恭喜你，你买到真正的老母鸡了！
老母鸡肉经历长时间的沉淀累积，味香浓郁，肉质紧实，吃的时候需要文火慢炖几个小时。套用一句古话就是:真金不怕火炼。
建议炖老母鸡时放一把山楂片，高压锅虽然速度快但绝对没有文火慢炖的香。
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