大家好，今天小编来为大家解答鱼子酱面怎么弄好吃这个问题，鱼籽酱拌面正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼籽酱怎么做
2. 鱼籽酱拌面正宗做法
3. 红烧鱼籽酱的做法
4. 明太鱼鱼子酱怎么吃

鱼籽酱怎么做

鱼子适量

辅料

农家酱适量

姜末适量

香葱适量

配料

五香粉适量

1.新鲜鱼子洗净，去筋膜

2.鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫

3.捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状

4.鱼子过冷水后轻轻搓散

5.锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些

6.加入农家酱炒香

7.继续加入搓散的鱼子

8.待鱼子全部裹酱后即可

鱼籽酱拌面正宗做法

食材:新鲜的鱼籽100克，面条200克，大蒜3瓣切碎，青葱2根切碎，酱油、生抽、料酒、盐、糖适量，红辣椒和芝麻油适量。

做法:1.将锅烧热，加入鱼籽，用中小火煮5分钟，然后捞出过凉水备用。

2.另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出放入碗中。

3.在锅里加少许油，放入蒜末和青葱炒香，然后加入酱油、生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，再加入适量的水煮沸。

4.倒入碗中的面条中，搅拌均匀，然后加入鱼籽，轻轻搅拌。

5.最后撒上红辣椒和芝麻油即可。

红烧鱼籽酱的做法

食材：

鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙

鱼子酱的做法

1、葱切葱花，姜切末，蒜切末，小米辣切圈；

2、锅里倒食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟，再放入豆瓣酱炒出红油；

3、放入鱼子，炒至变色；

4、最后加入适量清水，焖煮5分钟左右，撒上葱花即可

明太鱼鱼子酱怎么吃

明太鱼鱼子酱可以用来抹面包吃，也可以用来拌面条吃

关于鱼子酱面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。