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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享梭鱼头怎么弄好吃窍门，以及梭边鱼鱼子酱做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料：
茄子1根
苦瓜1根
青椒5个
辅料：
猪瘦肉500克
香葱150克
花生油10ml
盐6克
生粉5克
生姜2克
酱油2ml
鸡粉1克
做法：
1.准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等
2.茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；
3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
4.拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；
5.热锅，倒油，放入酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色
6.不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可
梭子鱼,别名:金梭鱼、梭鱼、海狼、麻雀锦。梭子鱼,是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼,个性凶狠且具侵袭性,爱联群出动,因其较大的体积
(可长达1.8米)和凶猛的外形而广为人知。梭子鱼身体属长圆柱形,嘴巴尖,下巴阔大,头如梭,长有突出的犬牙状牙齿。两边背鳍分开,一边有五条刺针,另一边则有一条刺针和九条放射状线条,全身横线明显。梭子鱼为黄渤海常见经济食用鱼类,主要栖息在海口河川咸淡水交汇处,以水底泥中微生物为食,春季三四月份于河口附近产卵,幼鱼时常随潮溯河在河口处生存,成为海港主要养鱼对象之一。
梭子鱼的食用处理方法：
梭子鱼刮去鱼鳞,剖腹取出内脏,洗净沥干水分备用。
香烤孜然梭子鱼做法
材料:梭子鱼、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉、香菜。
做法:
1、梭子鱼洗净,放入盘内。
2、撒入适量盐,倒些许料酒,翻匀后腌制15分钟。
3、鸡蛋磕入碗中划散,加淀粉搅匀后再倒少许黑胡椒粉。
4、用厨房纸将腌好的鱼试干水分,面包糠倒入盘中备用。
5、将鱼放入蛋液中,再在盛有面包糠的盘中滚一圈。
6、锅内热油至八成热将鱼放入,小火炸至两面金黄色即可。
烧梭子鱼的做法：
材料:梭子鱼、姜片、八瓣、花椒、葱蒜、料酒、生抽。
做法:
1、准备原料。
2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒。
3、梭子鱼切段入锅。
4、每面2分钟,翻个身。
5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水。
6、加盖中火烧25分钟。
7、出锅装盘。
梭鱼刮去鱼鳞、去掉脑袋、内脏。用清水洗去肚子的黑膜
步骤2
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锅里放大料、花椒粒、盐炒香
步骤3
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锅里加水
步骤4
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把鱼一条条码好，水量要稍没过鱼
步骤5
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加料酒、加一小碗
（生抽+花椒油）大火煮开
步骤6
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盖盖转中小火咕嘟30分钟。我在看锅大家都去午休了
步骤7
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尝咸淡味，看汤汁快收干了，还剩一些就可以。
步骤8
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时间到尝咸淡味
典故没有。
这种事信则有不信则无，这只是个风俗习惯，就像小时候端午节喝雄黄酒辟邪一样，如果真认为吃梭鱼头会带来灾祸的，那就别吃！关键是不要因为这把自己给弄纠结、焦虑什么的，这就得不偿失了
关于本次梭鱼头怎么弄好吃窍门和梭边鱼鱼子酱做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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