大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡尾虾水怎么弄好吃的问题，以及和养基围虾的水怎么调制的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1.
以虾350克、葱1根、蒜2个、料酒1勺、酱油1勺、花生油1勺、小米辣1个为例。
新鲜的虾，买回来洗几次，再放点水养着
2.
起锅烧水，把葱头放进去。葱尾切成葱花备用
3.
水开后倒入洗好的虾，倒入料酒，煮3-5分钟，我买的基围虾是适中的，煮了4分钟。
4.
独蒜头切成末，小米辣切碎，放一起，加一点点盐。
5.
虾煮好，直接摆盘哦
6.
锅里放花生油，烧热后倒入蒜末里面，再加点酱油，最后放葱花。
7.
简单，好吃，快手！营养丰富哦，高蛋白质，矿物质也丰富。
一、红烧基围虾
1、将虾洗净去除虾线减去触须。
2、锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。
3、放入基围虾翻炒
4、将虾炒至变色放入老抽、生抽、料酒、盐和糖翻炒，加入少许清水大火烧煮。
5、待汤汁收干撒入葱花、鸡精起锅装盘。
二、白灼基围虾
1、生姜切片锅中加少许油放入姜片爆出香味。
2、加适量的清水，水的量能没过虾。再加入少许白酒和黄酒，大火烧开。
3、加入基围虾煮五分钟即可，然后将虾捞出这时候准备一小碗加入适量的蒜蓉、生抽、醋、香油和酱汁调配即可。
三、椒盐基围虾
1、将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。
2、腌制好的虾裹上一层生粉
3、锅中加油油温七成热开始油炸，待虾炸至呈金黄色捞出备用。
4、锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味。放入基围虾继续翻炒，炒一分钟就可以了。
5、热锅干炒基围虾，放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可出锅。
四、清蒸基围虾
1、将虾先泡一下洗净去除虾线
2、放入盐、姜片、料酒、葱段腌制20分钟摆入盘中上锅蒸八分钟
3、在蒸虾过程中调一点酱汁，加入盐、生抽、香油、醋即可，然后沾上酱汁吃就可以了
用料
虾10只
金针菇100g
胡萝卜半根
香菜1颗
姜5g
捞汁
小米辣1根
大蒜2瓣
蚝油15g
（1勺）
生抽15ml
（1勺）
醋15ml
（1勺）
油泼辣子15ml
（1勺）
盐2.5g
（半小勺）
糖5g
（1小勺）
柠檬半个
步骤1
胡萝卜切丝，香菜切段
步骤2
虾剥成虾仁，开虾背去虾线备用
步骤3
锅中放入姜片，加水烧开，放入虾仁，把虾仁煮熟
步骤4
再煮一锅开水，把金针菇焯一下，焯熟以后放入凉水中
步骤5
把捞汁的材料
（小米辣1根，大蒜2瓣，蚝油15g
（1勺），生抽15ml
（1勺），醋15ml
（1勺），油泼辣子15ml
（1勺），盐2.5g
（半小勺），糖5g
（1小勺），柠檬半个）依次放入碗中，再加入60ml清水，搅拌均匀
步骤6
把香菜断，胡萝卜丝，金针菇，虾仁放入盘中，浇上捞汁，挤上柠檬汁，搅拌均匀
步骤7
出锅，完成
浙江丽水人应福满在广西钦州养虾三年，算是广西掘金浙K军里的后进生，但是他对养殖方法的摸索总结以及谨慎细微的管理，使得他的养殖成绩在当地小有名气，今年他2个12亩/口的土塘，卖虾收入一共39万元。取得如此的成绩，与以往相比，他本人认为关键在于今年改选对了虾苗。应福满一般一年养殖两造虾，和大多数人一样，在4月份放苗6-7月收虾，8-9月放第二造，一直养到11-12月，投苗密度约为3.5万尾/亩，他今年选的是海壹虾苗。
应福满的虾塘
“虾苗和调水是养殖中最重要的两个点。”应福满说，选苗大多根据苗场的专业化程度，公司实力，诚信度以及周围朋友往年的养殖情况等因素选苗。在放养之前，他先对各种苗公司做大量的调查和了解，然后再确定虾苗，接下来便集中精力做水和调水。应福满调水更讲求从头开始就调好，并且调水兼顾塘底、水上中下层的情况。
调水——尽量一步到位，后期维护
“养虾虽然说是在天气恶劣或虾体不适应的时候发病，但是推究下来还是虾的体质和池塘水质长期恶化所影响的。所以，水质维护基本上全年都要进行，池塘调水也要从一开始就做好，例如，广西这边蓝藻比较多，一般年底结束养殖季之后，过年回家之前就要杀螺、杀藻，来年春天再回来还要进行一次消毒处理，并且做一些解毒措施。”应福满说，整个调水过程中，比较看重的是池塘底部的改良，因为整个养殖周期残饵、粪便、重金属等都会极容易污染虾塘池底，一旦天气波动较大，很容易引起对虾爆发性疾病。因此最好是尽可能一次性调好水，应福满调水一般以氨基酸结合微生物制剂为主，氨基酸肥水主要是促进小球藻、硅藻等快速生长，这种肥水方法可以很容易使上层水变肥，并且不污染塘底，肥水效果相对持久。“今年低温、阴雨的天气也比较多，氨基酸肥水效果相对来说就更好了。”应福满说，在后期就要注重对底部残留有机物的分解，一般是使用芽孢杆菌为主的复合菌。
“今年我们周边养殖碰到的问题主要是偷死和白便比较多。”应福满介绍，今年弧菌明显也比往年要多，他一般以使用蛭弧菌为主，混合其他药品，下雨天3-5天使用一次，晴天10天杀一次弧菌。
养殖摸索没有捷径
一如绝大多数浙江养虾者，应福满和养虾的老乡平时也有自己的一个交流圈子，养殖经验基本上都共享，这也使得应福满可以很快入门对虾养殖，善于摸索的他近两年也摸索出一套治疗对虾肠炎的办法以及混养模式。“肠炎和白便的预防一般是整个养殖过程都有，用乳酸菌拌料，1天2次。”应福满告诉笔者，其治疗肠炎的方法也是通过不同药物的搭配比例摸索出来的。应福满不仅在药物上搭配，养殖方法也尝试了多种“搭配”，应福满尝试过南美白对虾混养草鱼、白鲳鱼、革胡子鲶、罗非鱼。“经过比较，在虾塘中混养70-80头15cm大的革胡子鲶，下半年盐度低至4度以下，还可以混养白鲳鱼。”应福满说，在放苗一个星期之后开始放革胡子鲶，但是在实际操作上，有时候很难买到比较大规格的革胡子鲶，所以就只能选择放规格稍微小一点的，例如10cm左右的，每亩放100多头。
“我这边的塘口是比较早期开发的，12亩的水面太大了，养殖可控性并不好，现在在考虑更换个7-8亩左右个塘进行养殖。”应福满说，选择池塘最好是塘底高，水域盐度好，一般早造养殖需要10来度水，下半造4-5度。因为，在钦州这边的养殖好处在于淡水条件便利，每年3-4月份，海水盐度能达到8-10度，虾苗成活率高，但是一到汛期，钦州海湾甚至可能完全变成淡水，第二造虾投苗比较困难，所以，虾塘的地理位置也是先天成功因素之一。
好了，关于鸡尾虾水怎么弄好吃和养基围虾的水怎么调制的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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