西马街美食详细菜谱

(一)西马街美食详细制作流程

1.羊肉泡馍 材料： - 羊肉 500 克 - 馍 2 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 辣椒 2 个 - 八角 2 个 - 花椒 1 小勺 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.羊肉焯水，去掉血水，切成小块备用。
2. 馍切成小块，放入开水中煮熟备用。
3. 姜、蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入八角、花椒继续煸炒。 6. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至变色。 7. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，烧开后转小火煮 20 分钟。 9. 加入煮熟的馍块，继续煮 5 分钟。 10. 最后加入适量的香菜，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉泡馍的羊肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，适合高血压、高血脂、高胆固醇患者食用。 禁忌： 由于羊肉属于热性食物，易上火，因此，对于容易上火的人来说，应该适量食用，以免加重身体症状。同时，由于羊肉中含有一定的脂肪，因此，孕妇、老年人、小孩应该少吃。

(二)西马街美食详细适合人群

1.羊肉泡馍适合高血压、高血脂、高胆固醇患者食用。
2. 羊肉泡馍适合孕妇、老年人、小孩食用。
3. 羊肉泡馍适合所有人群食用，特别是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。

(三)西马街美食详细禁忌

1.羊肉泡馍中有丰富的蛋白质，但易上火，因此，对于容易上火的人来说，应该适量食用，以免加重身体症状。
2. 羊肉泡馍中有丰富的脂肪，因此，孕妇、老年人、小孩应该少吃。
3. 羊肉泡馍中有丰富的调料，如果食用过量，可能会对健康造成不良影响。