常熟闽江路美食详细菜谱

1.沙茶面 材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 虾仁 - 青菜 - 沙茶酱 - 蒜头 - 酱油 - 香油 制作流程：

1.瘦肉丝和虾仁用酱油和蒜末腌制备用。
2. 青菜洗净切段备用。
3. 面条煮熟后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入瘦肉丝和虾仁煸炒至变色。
5. 加入面条、青菜和沙茶酱，翻炒均匀。 6. 最后淋上酱油和香油，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和面条爱好者。 禁忌： 沙茶酱中含有咖啡因和香料，过量食用可能会引起失眠、心悸等不适症状。此外，沙茶酱中的辣椒和大蒜也可能会引起某些人的过敏反应。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 冰糖 - 盐 - 八角 - 桂皮 - 清水 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角和桂皮，大火烧开。 6. 转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软入味。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃红烧肉的人。 禁忌： 由于红烧肉中含有较高的盐分，因此高血压患者应适量食用。
3. 油爆虾 材料： - 虾 - 蒜头 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 淀粉 - 清水 制作流程：

1.虾去壳去头，洗净备用。
2. 蒜头切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾和适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃虾的人。 禁忌： 由于虾中含有较高的蛋白质，因此有些人可能会过敏。