草莓是一种营养丰富的水果，除了可以直接食用外，还有很多美食菜谱可以与之搭配制作。下面是一个以草莓为主题的详细菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等。
【草莓慕斯】
材料：
- 草莓 100克
- 吉利丁 30克
- 奶油奶酪 20克
- 淡奶油 200毫升
- 糖粉 50克
- 柠檬汁 20毫升
- 鸡蛋 1个
- 明胶粉 12克
- 热水 50毫升
制作步骤：
1.将草莓洗净去蒂，切成小块。
2. 将吉利丁放入热水中，搅拌至溶解。
3. 将奶油奶酪室温软化，加入糖粉、柠檬汁和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将奶油奶酪溶液倒入草莓中，搅拌均匀。
5. 将明胶粉和50毫升热水混合，搅拌均匀。
6. 将明胶粉溶液倒入草莓奶酪糊中，搅拌均匀。
7. 将热水加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
8. 将奶油奶酪糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。
9. 将草莓慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
适合人群：
这道菜品适合3-6岁的幼儿、孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等人群。
禁忌：
1.草莓慕斯中含有糖分，糖尿病患者应该避免食用。
2. 草莓慕斯中含有奶油奶酪，对于乳糖不耐受者和乳制品过敏者应该避免食用。
3. 食用草莓慕斯时，应该避免同时食用含糖食品和高脂肪食品。
【草莓芝士蛋糕】
材料：
- 草莓 100克
- 奶油奶酪 20克
- 鸡蛋 2个
- 糖粉 50克
- 明胶粉 12克
- 热水 50毫升
- 奶油芝士 200毫升
制作步骤：
1.将草莓洗净去蒂，切成小块。
2. 将奶油奶酪室温软化，加入糖粉、鸡蛋和明胶粉，搅拌均匀。
3. 将奶油奶酪溶液倒入草莓中，搅拌均匀。
4. 将明胶粉溶液倒入草莓奶酪糊中，搅拌均匀。
5. 将热水加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。
6. 将奶油芝士糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。
7. 将草莓芝士蛋糕倒扣在盘子上，用刀子将顶部切掉。
8. 将草莓芝士蛋糕切成四块，放入草莓中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
适合人群：
这道菜品适合3-6岁的幼儿、孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等人群。
禁忌：
1.草莓芝士蛋糕中含有糖分，糖尿病患者应该避免食用。
2. 草莓芝士蛋糕中含有奶油奶酪，对于乳糖不耐受者和乳制品过敏者应该避免食用。
3. 食用草莓芝士蛋糕时，应该避免同时食用含糖食品和高脂肪食品。
