广东省中山市的美食——杏仁豆腐
杏仁豆腐是一种传统的广东美食，由杏仁粉和牛奶制成，口感丰富，味道鲜美。下面是一份详细的杏仁豆腐制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。
## 制作流程
### 材料
- 杏仁粉 100 克
- 牛奶 200 毫升
- 糖浆 50 毫升
- 椰奶 50 毫升
- 奶油 20 毫升
- 明胶粉 2 克
- 水 50 毫升
### 步骤
1.将杏仁粉和糖浆混合在一起，搅拌均匀。
2. 将牛奶倒入锅中，加入椰奶和奶油，搅拌均匀。
3. 加入明胶粉和水，再次搅拌均匀。
4. 将搅拌好的混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏 30 分钟至凝固。
5. 取出模具，切成小块，即可享用。
### 适合人群
- 适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。
- 杏仁豆腐富含蛋白质和钙，有助于促进骨骼健康。
### 禁忌
- 杏仁中含有氢氰酸，过量食用会危及生命。
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
## 小贴士
- 在制作杏仁豆腐时，应避免加入过多的糖和牛奶，以免过于甜腻。
- 模具可以使用果冻模具或硅胶模具，口感更佳。
以上就是关于广东省中山市美食——杏仁豆腐的详细菜谱及制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。希望您能够喜欢并尝试这道美食。
