广东省中山市的美食——杏仁豆腐 杏仁豆腐是一种传统的广东美食，由杏仁粉和牛奶制成，口感丰富，味道鲜美。下面是一份详细的杏仁豆腐制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。 ## 制作流程 ### 材料 - 杏仁粉 100 克 - 牛奶 200 毫升 - 糖浆 50 毫升 - 椰奶 50 毫升 - 奶油 20 毫升 - 明胶粉 2 克 - 水 50 毫升 ### 步骤

1.将杏仁粉和糖浆混合在一起，搅拌均匀。
2. 将牛奶倒入锅中，加入椰奶和奶油，搅拌均匀。
3. 加入明胶粉和水，再次搅拌均匀。
4. 将搅拌好的混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏 30 分钟至凝固。
5. 取出模具，切成小块，即可享用。 ### 适合人群 - 适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 - 杏仁豆腐富含蛋白质和钙，有助于促进骨骼健康。 ### 禁忌 - 杏仁中含有氢氰酸，过量食用会危及生命。 - 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 ## 小贴士 - 在制作杏仁豆腐时，应避免加入过多的糖和牛奶，以免过于甜腻。 - 模具可以使用果冻模具或硅胶模具，口感更佳。 以上就是关于广东省中山市美食——杏仁豆腐的详细菜谱及制作流程，以及适合人群和禁忌等信息。希望您能够喜欢并尝试这道美食。