(一)清明美食——青团 清明节是中国传统的节日之一，也是一个重要的祭祖节日。在这个特殊的日子里，人们通常会做一些美食来纪念祖先和感恩家人。其中，青团是清明节最具代表性的美食之一。下面是一份详细的青团制作流程以及适合人群和禁忌。 【青团制作流程】 材料： 1.糯米粉 2.馅料

(可以是豆沙、红枣、猪肉等) 3.艾草叶 步骤： 1.将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。 2.将面团分成大小相等的小块，用手搓成圆形。 3.取一个小块，用艾草叶包入馅料，搓成圆形。 4.将搓好的青团放入蒸笼里，用大火蒸15分钟左右。 5.蒸好的青团取出，待其冷却片刻，就可以享用啦！ 【适合人群】 适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】 1.艾草叶具有特殊的芳香气味，但是有些人可能对其过敏。因此，在使用艾草叶制作青团时，需要适量添加，避免引起不适。 2.青团属于糯米类的食物，容易引发消化不良等问题。因此，对于消化系统较弱的人来说，需要注意适量食用。

(二)清明美食——糯米蒸肉 糯米蒸肉是一道传统的中式菜肴，口感香糯、肉质鲜嫩，是许多人喜爱的美食。下面是一份详细的糯米蒸肉制作流程以及适合人群和禁忌。 【糯米蒸肉制作流程】 材料： 1.猪五花肉 2.糯米 3.葱姜蒜 4.盐、糖、生抽、料酒、老抽、鸡精等调味料 步骤： 1.将猪五花肉切成块状，用盐、糖、生抽、料酒、老抽、鸡精等调味料腌制一段时间。 2.将糯米浸泡在水中，搓成小块状。 3.将葱姜蒜切成末，加入猪五花肉块中，拌匀。 4.将腌制好的猪肉块和糯米块放入蒸笼里，用大火蒸20分钟左右。 5.取出蒸好的猪肉块和糯米，撒上葱姜蒜末，即可食用。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】 1.由于糯米蒸肉中含有猪肉，因此对于猪肉过敏的人应该避免食用。 2.由于蒸肉中含有葱姜蒜，有些人可能对其过敏。因此，在使用葱姜蒜制作糯米蒸肉时，需要适量添加，避免引起不适。