聊城美食学校

聊城美食学校：详细菜谱及制作流程 【h21】红烧肉 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作步骤：

1.将猪五花肉切成2.5厘米见方的块状。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入猪肉块焯水至变色。
4. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
5. 在锅中加入适量的油，加热至八成热，放入冰糖，小火煮至糖溶化。 6. 加入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。 7. 加入适量的生抽、老抽和料酒，加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开。 8. 转小火焖煮30分钟至40分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 9. 最后加入适量的盐调味即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的家常菜，适合所有人食用。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子一起食用，否则会导致消化不良。
2. 猪肉不宜与鸡蛋一起食用，否则会导致营养互补，对身体不利。
3. 猪肉不宜与茶一起食用，否则会引起食物中毒。 【h22】凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜1根 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 辣椒油适量 - 香油适量 制作步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，放入碗中备用。
2. 将蒜末和姜末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽和醋，搅拌均匀。
3. 加入适量的辣椒油和香油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的调料倒入黄瓜丝中，拌匀即可。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道清爽可口、健康营养的家常菜，适合所有人食用。 禁忌：

1.黄瓜不宜与辣椒一起食用，否则会导致消化不良。
2. 黄瓜不宜与豆腐一起食用，否则会导致营养物质流失。