杭州市是中国著名的美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的传统美食。今天，我们将向您介绍一款杭州传统美食——西湖醋鱼。 制作流程： 所需材料： - 鲜鱼肉 500 克 - 姜 1 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 醋 3 汤匙 - 盐 适量 - 油 适量 制作步骤：

1.将鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟。
2. 把腌制好的鱼肉放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
3. 把姜和葱切成末，加入锅中煸炒出香味。
4. 加入生抽、白糖、醋和适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 将煎好的鱼肉放入锅中，再煮 3 分钟，直到鱼肉熟透。 6. 将汤汁收干，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 禁忌：

1.脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。 西湖醋鱼是一道口感鲜美、营养丰富的传统杭州美食。制作简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。如果想尝试这道美食，不妨来杭州一探究竟。